カニコロッケへの郷愁

カニコロッケが食べたいんですよ。カニクリームコロッケではなくて。

今はカニクリームコロッケのほうが主流になっているから知らない人もいるかもですが、カニコロッケとは普通のじゃがいもコロッケの中に蟹肉を入れたものです。といっても蟹をケチっていると普通のポテトコロッケとさして味は変わらず、それがカニコロッケが消えた理由だと私は踏んでいます。

でもちゃんと蟹を入れて、ポテトを粗目に潰したカニコロッケはめちゃくちゃ美味いのです。マッシュポテトでも芋ゴロゴロでもなく粗目ね。これが大事なんだと思います。ハッシュドポテトくらいが理想かな？

カニクリームコロッケは白飯のおかずには適正が低いですが、カニコロッケは適正が高いです。でも今どきはカニコロッケを食べさせる店も少なくなっています。カニコロッケで検索しても出るのはカニクリームコロッケばかり。たまに店があっても全然近場ではない。

カニコロッケの復権はあるのだろうか？