今夜はおでん・・・美味しかった

昨日の時点で、今日は気温が下がり11月中旬の気温になると言われていたので、今日の夕食はおでんにしようと昨日のうちに材料を揃えて置いた。
朝食を済ませ、後かたずけを終えたその次におでんの仕込みにかかり、土鍋に水を入れ昆布と冷凍シイタケで出汁を摂り、味付けはだし醤油で昆布とシイタケはそのまま具材とそて、煮立った汁の中へ煮物用の大根や里芋タコなどを入れ、沸騰させてから弱火にしてゆっくり煮込み、柔らかくなったところで火を止め、食べる直前に温め食しました。

熱燗におでんは最高でした。

スーパーで丸干しのニシンを見つけたので、明日の昼食にはニシン蕎麦を作ろうと、これも甘辛く煮つけました。
卵（数の子）が沢山入っていたので、取り出して夕食に食べた処、コツコツとした食感でこれも美味しかったです。

サン津軽のリンゴは甘くておいしいのだが、私には柔らかく歯ごたえが無いので今一
電子レンジでコンポートにしたので、主人に食べてもらいます。
午前中は台所に立っているだけで過ぎてしまい、午後には図書館へ・・・リクエストを出しておいた「きたきた捕り物帖」、やっと貸し出しの準備が出来ました。と連絡を頂けたので借りに出かけ、読書をはじめました。
終日雨で肌寒かったが、あっという間に過ぎた1日でした。