四川麻婆豆腐

Spider Liliesと言うお店で食べた。かなり本格派の味。
具だくさんのみそ汁も私の好み。
ちょっと味が濃い。
でも、よるも行ってみたい。

どうもiphoneからだと文章が短く終わってしまうので加筆します。

ここのマーボは、牛ミンチ使いの四川風。
山椒、ラー油も沢山使っていて、テイメイジャンも使ってるから甘い。
量もたっぷりで１０５０円。

豆腐が柔らかすぎたのが、今イチ本格ではないところ。

でも、真面目に本場の味を出そうとしている努力がわかるので、再度他の料理も試してみたいと思いました。