芋ほりをしました。私じゃありません。今日も朝起きるとサツマイモが収穫されていました。
先日ＴＶでみた、お手軽大学芋を作ってみました。
いつもは油で揚げてから、飴を作って絡めていたのですが、それは。
フライパンに乱切りしたサツマイモを入れ、ひたひたぐらいの油に、砂糖をお好みの料を入れ、火にかけ、かき混ぜ、蓋をして、蒸し炒める、蓋に水滴がたまってきたら、ふき取り、お芋をひっくり返し、焼き色を万遍なく付け、おいもが柔らかくなったら、油から取上げると、飴がからんだ大学芋が出来上がり。
お芋の大きさにもよりますが、１０分足らずで、万遍なく飴が絡んで美味しく出来上がりました。
先日ＴＶでみた、お手軽大学芋を作ってみました。
いつもは油で揚げてから、飴を作って絡めていたのですが、それは。
フライパンに乱切りしたサツマイモを入れ、ひたひたぐらいの油に、砂糖をお好みの料を入れ、火にかけ、かき混ぜ、蓋をして、蒸し炒める、蓋に水滴がたまってきたら、ふき取り、お芋をひっくり返し、焼き色を万遍なく付け、おいもが柔らかくなったら、油から取上げると、飴がからんだ大学芋が出来上がり。
お芋の大きさにもよりますが、１０分足らずで、万遍なく飴が絡んで美味しく出来上がりました。
私は甘いものに目がないので、写真に惹きつけられてしまいました。食欲の秋だし食べすぎに気を付けなくては・・・
さて、一昨日は名前を記入し忘れるは、公演の日にちを見間違うは・・で失礼しました。ちゃんと８日で調整していますのでご安心下さい。
はっきりした返事が出来るようになれば連絡します。現在友人の返事待ちなので悪しからず・・。
大型台風接近で、築５０年のボロ屋が持ちこたえられるか、気がかりです。
８日お逢いできたら嬉しいですが、無理なさらないで下さいね。
お仕事の方が大事ですものね。
連絡お待ちしておりますね。
大学イモが、簡単にできるお手軽レシピ…いいですね。
我輩は市販の「大学イモのたれ」ってのを買いましたが…面倒くさくって、冷蔵庫に入れたままです。
台風一過、いかがでしたか？
築５０年のおんぼろ我が家は、強風に耐えてくれました。ヤレヤレです。
大学芋、普通のお砂糖とサラダオイルがあれば出来ますよ、作ってみて下さい！
かずのこ様、おはよう御座います、東京も台風の影響があるようですね、無事通りすぎますように（祈）