真夜中の活動

時々、夜中に何か作りたくなるワタシ。

あとは寝るだけ…という気楽さからなのか？けっこうじっくり取り組んでしまう。

最近は、完熟したバナナを使ってバナナケーキ

バナナと、薄力粉と、ベーキングパウダーを使いきりました！

そして、朝食用にポリパン

ドライイーストを使いきりました！

バナナケーキは夕食後に焼いたので、頭の黒いネズミがつまみ食い…┐(-。-;)┌

完熟バナナだったのと、バターを使ったので、いつもより美味しかったそうな✨

バターの量が少ないから、ケーキというよりはブレッドと言った方が良いのかも。

そしてポリパンは、パウンド型に入れて焼いてみました。ちぎりパンみたい

ドライイーストが足りなかったのか？膨らみ具合が物足りない感じ。そして、ちょっと固い。水分少なかったかな？

翌朝、バナナケーキだけが無くなって、パンが残りました。

やっぱり固かったか…

ドライイーストを使いきって思ったこと…

ドライイーストの計量って、難しい。

１g単位の計りを使っていても、毎回膨らみ方が違う気がする

天然酵母の方がワタシには使いやすい…って思う。