再びのレモンカード

先週作ったレモンカード
冷やすと分離してしまうけど、こんなものか？と使い、1週間で消費しました。
初めての味に、誰も拒絶すること無く…

そして、今回別のレシピで作ってみた。

湯煎しながら攪拌している最中、ちょっとだけ味見
レモンの香りと酸味もある！
カスタードクリームのような舌触り
滑らかです。

前作は、少しざらついた感じがしてました。
ちゃんと濾してあるんですけどね～

そして、瓶詰めして冷やしてみたら…

なんと！
分離してません

市販品と同じです

さぁて、子どもたちの評価は？と思ったけど、
今朝はパンがありませんでした


今回のレシピ、好評なら我が家の定番に。

[材料]
＊国産レモン 2個
＊グラニュー糖 150g
＊全卵 3個
＊無塩バター 60g

前作と違うのは、卵の量を増やしてバターの量が減っていること。
レモンの皮をすりおろして入れたこと。
これで香りもバッチリ！




叔母へのクリスマスプレゼント(着物リメイクチュニック)は、サイズもピッタリ！色合いも年齢相応

思った以上に喜んでもらいました～(^_^)v

さすが、おばあちゃんの娘だけあって、おばあちゃんそっくりな姿に笑ってしまいました。
おじいちゃんに似てる叔母の後ろ姿は、おばあちゃんの後ろ姿でした(^_^)
声は、母の方がそっくりでしたけどね