無ければ無いなりのお菓子作り

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店舗では、品不足の粉類。

お菓子やパンを手作りする方が増えたということですね。

日頃から強力粉・薄力粉・全粒粉・上新粉等の粉類を常備してるワタシ。

その他には、おからパウダー・粉豆腐・きな粉があります。

粉もんメニュー、工夫次第でまだまだ続けられそう。

最近では、全粒粉を使い切ろうとレシピを考えています。

もさもさするから、家族には不評。

でも、素朴な味わいを感じられ、ワタシは好きなんですよね。

そろそろ甘いお菓子は作り飽きてきたので、今回は完全にワタシ好みのものを作りました。

全粒粉におからパウダーを混ぜた、便秘解消のケーク・サレ

冷蔵庫の残り野菜救済メニューでもあります。

入ってるのは

ブロッコリー、ミックスベジタブル、ウインナー、新玉ねぎ

全てサーっと炒めてからプロセスチーズと共に粉と混ぜます。

このようなケーク・サレをホットケーキミックスで作った事がありますが、砂糖入りのミックス粉。ワタシの味覚には合いませんでした。

なので、今回はノーシュガー。

味付けは塩だけ。

嫌いな野菜が入ってるので、ムスメは見向きもせず(笑)

まだオットには見せておらず、とりあえず冷凍保管

パスタに添えるとか、ブランチに良さそうなので、オットには休日の昼食としましょう。

食間と塩味に「なんじゃこりゃ？」って言いそうだけど…