味噌仕込み2019

☔/☁️

味噌仕込みセットを揃えたとたん義姉から大量の味噌が送られて来て、どうしたものかと思ったけど、実家や弟達にばらまき何とか使いきる目処がたちました。

ほんとは、頂いた味噌で味噌汁を作ると、我が家の味ではないので評判がイマイチでした。

頂いた味噌は、料理に使うことにして、手前味噌を仕込むことにしました。

昨晩ふやかした大豆を朝からコトコト煮ています。

大きなお鍋を持ち合わせて無いのと、保管場所が少ないのとで、一度に仕込む量は乾燥大豆500㌘分。

味噌にすると2kgくらいでしょうか？

作り慣れちゃうと、年に何回か仕込むのは苦ではありませんが、丸一日家にいるときじゃないとなかなかね…

今日は、何にもない一日。

大豆が煮えるまで読書したり、録画してたドラマを観たり…

従業員が居ない一人自営業のオットは、ぼちぼち仕事に行きました。

落下事故でしたが、骨に異常もなく歩けるし、車も運転出来ます。

運転できなきゃ仕事にならないので、これはラッキーだったかも。

ワタシが運転手として駆り出される事態にも…とヒヤッとしたけどね。

オットの車はマニュアル車だから、そうなると何十年ぶりかの操作。助手席に乗るオットもヒヤヒヤすることでしょうね(^^;

介助も着替えと入浴だけとなり、早々と解放されつつあります。

治る怪我は有り難いです。