子供達が大きくなってから、食べる回数が激減した我が家のカレーライス。
先日、無性に食べたくなりまして・・・
この日は、市販のカレールウを二種類合わせて使いました。
ジャガイモは少なめに、たまねぎを多めに（３個）入れ、それにスパイス、
にんにくをカリカリに炒めたもの、コーヒーなどをプラスしました。
まあまあな出来具合となりました。
美味しかったです。
先日、無性に食べたくなりまして・・・
この日は、市販のカレールウを二種類合わせて使いました。
ジャガイモは少なめに、たまねぎを多めに（３個）入れ、それにスパイス、
にんにくをカリカリに炒めたもの、コーヒーなどをプラスしました。
まあまあな出来具合となりました。
美味しかったです。
パン粉なんて引き出しの奥でカビがはえています。
カレーも余ると困るのでレトルトを利用することが多くなりましたが、全然美味しくないです。
最近はスープカレーをよく作りますが、これは箱入りのルーが2人前で都合がよいからです。
ああ、でもスープ以外のカレーが食べたくなりました。私も作ります！
二人だけだと、お鍋も小さいもの二つ位で足りてしまいます。
普通のカレーもいいですが、スープカレーも美味しそうですね。
皿をぺろぺろ舐めて親に叱られたことも‥
昔はスパイスもあまりきいていなかったのか
醤油とかをかけていました。
翌朝の残り少ないカレーも美味しいもので
兄と競争して食卓についたことが思い出されます。
翌日がこれまた美味しくて。
カレーライスはご馳走でした。