田舎道

東電の町から各町を転々と・・やっと終の棲家を決めました

味噌づくり

2019-11-28 15:09:11 | Weblog
初めて、味噌づくり体験しました。

息子が、我が家で味噌づくりするから時間空けていてと。
そうなんです。味噌づくりの指導者は、息子です。

昨年も味噌づくりしており、我が家の分ももらってずっと保管しており、秋ごろから
食べ始めています。
まぁまぁ美味しいです(^^)

9時前に材料、道具を持ってやってきました。
家に着いて休む間もなく、一晩水につけた豆を2台の圧量鍋で煮ます。
その間に、麹を細かくほぐしてパラパラにしておきます。
それに塩を混ぜ合わせます。


圧力鍋から豆汁が噴き出したりして、3人でワァワァ大騒ぎ!
柔らかくなった豆をいよいよ潰してゆきます。

豆の量に比べて可愛いらしい道具でチョネチョネと。
詰まったりして何度も何度も。

「は~い、しっかり混ぜて下さいよ~これが肝心ですから~」と指導者の声で
夫さんと交代交代で麹、塩、、潰した豆を丁寧に混ぜました。
麹の粒々が指先に当たると痛い!・・
モタモタしてると「サッサと混ぜて下さいよ~」と指導者の声。


次に、ボール状に丸めます。


次は桶に勢いよく叩きつけます。



全部叩き入れ、最後丁寧に上を平らにして、やっと、終わりです。


空気に触れないように、上にラップを敷き、重しをし、涼しい場所に半年以上保管しておきます。

9時頃からお昼過ぎまで3人で、いやいや、一人指導者なので夫さんと私が
アタフタしながら頑張りました。
来年桶を開けるとき、どんな風にどんな味になってるか楽しみです。

久しぶりに息子と3人、ワァワァと大騒ぎ、いや騒いでいたのは、私でしたが、
楽しかったです。

ただ、今役員で大分苦労してる様子が見られて、親として、なんだか胸が苦しくなってしまって・・・
もうちょっとで終わるから、それまでガンバレ~、でも頑張り過ぎるなよ~と。
来年は、我が家、班長だってば!。。。。。

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醍醐味

2019-11-24 09:49:38 | 趣味のこと
ちょっとずつですが、進めておりますキルトです。
細かくつなぐ事が終わり、これからキルティングします。
あまり大きくしないようにと思っていたのですが、始めると楽しくて
ついついつないでしまいました。

これをキルティングするのかぁ~と、ため息つきながらも、これが醍醐味なんです。
少しずつ、チクチクと楽しんでやってゆきます(^^)



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雪が降る前に

2019-11-18 15:31:46 | 婆婆様の事
義母さんが、先月来た時、「雪降る前に来てなぁ~」と言っていたので、
今日、雪降る前に、行ってきました。
出かけるとき、雪ではないけれど、しぐれのような、冷たい小雨が降っていました。
雪じゃなくて、良かった・・・

義弟が今日は休みで家にいたので、また4人でワイワイおしゃべりしてきました。
お仏壇の所や、汚れてしまったキッチンの周りを掃除したりして。

今回はカレーにしましたが、水が多すぎて、スープカレーになってしまった・・・
作って持って行った、切り干し大根の煮物も添えて、昼食にしました。

義母の言った事に、義弟は一々おちゃらけて返すので、聞いてて可笑しくて
思わず笑っちゃいます。
それを義母は、怒るでもなく一緒に笑っていて。
仲いい親子なんだなぁと、そんな二人を見ているとなんでだか、切なくなる(なんで?)・・・

そして2時過ぎ、また来月来るからね~と、義母の家を後にしました。
元気でいてくださいね~(^^)





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お山に白いものが

2019-11-15 16:14:10 | Weblog
今朝はぐんと冷え込みました。
6時前、新聞取りに外に出たら西の空に少し欠けてきたお月様がいました。
これ以上悪くなりませんように、良くなりますように・・・手を合わせて‥(*´ω`)


洗濯干しにベランダに出たら、遠く那須山の所々白くなってました。
夕べ、雪が吹っかけたようですね。寒い訳です。


近くの運動公園の木々の紅葉がきれいになりました。




日中は風も少しで暖かく、歩いていると汗をかくほどでした。
今週末は寒くなりそうです。
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小春びより

2019-11-09 16:27:39 | Weblog
朝晩寒くなりました。
雪の便りも聞こえ始めましたね。

今日は朝から風もなく、ぽかぽかの小春びよりとなりました。
来週末、一段と寒くなると予報が出ていたので、今日は絶好のチャンスと、
一階二階掃除機をかけ床を拭き、布団はベランダに、マットなどはデッキに並べて干しました。


もうこれだけやれば、今日のウォーキングはいいだろと・・・(^^)


ついでにタイヤ交換。  ちょびっと、お手伝い・・・


我が家のコスモス達、まだ頑張って咲いております。



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寒くなりました

2019-11-01 07:59:43 | Weblog
台風直撃や大雨の被害が多くあった10月が過ぎてゆきました。
今日から、11月。
カレンダー、ペラペラになってきました。
あと2か月で・・・一年早いですね。


暖房が必要になる朝が多くなってきました。
布団も一枚追加です。

市内も所々葉が赤くなってきました。



鴨たち、日向ぼっこ中。

アザミ・・・

寒暖差が大きくて体調崩しがち、みなさん、お気をつけてくださいね。
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