沖縄そばの店（４）

休日なので、住まいの近くにある「ゆうなみ」という沖縄そば屋さんへ入ってみました。
昼は沖縄そば、夜は居酒屋に替わるというお店です。

お品書きから「軟骨ソーキそば」（600)を選びました。
細麺と平麺のチョイスができるというので、平麺にしてみました。

とろとろに軟らかく煮たソーキ（あばらの肉）がどんっ！と載って出てきました。
これがおいしい。軟骨も箸で切れるくらい柔らかい。
スープはカツオが効いた味であっさりめ。ワタシの好みの味です。

次回は鶏そばにしてみようかな。