ここも職場の近くにある沖縄そば屋さん「沖縄そば専門店凸凹」。
入ってみたら、お昼時だというのにお客がいない。入ってから食べ終わって店を出るまでワタシ一人でした。ひょとして夜の営業がメインなのかな？
お品書きから、お勧めという三枚肉そばの中を選びました。
ゆしどうふそばや野菜ちゃんぷるーにも惹かれますなぁ。
どっひゃ～！肉で麺が見えない!
これで「中」なら、「大」はどんなんや？
三枚肉は箸で切れるくらい軟らかく煮てあり、味付けは薄めです。濃い味付けだったら食べきれません。
麺は細めで堅め。これは好きずきでしょうが、沖縄そばはうどんやラーメンと違ってコシがないので、ワタシは柔らかめの方が好きです。
スープは豚骨味。九州のラーメンのような濃厚さはありませんが、しっかりと豚骨味で、うまいっす。
何せトッピングがこれですから、おなかいっぱいになりました。