さつまいもケーキ

お正月実家に帰ったときにもらったサツマイモが
まだ食べきれずに家にあります。
おもちはかびかびになってしまってました・・・ごめんなさい

今日はサツマイモ１本使って、ホットケーキミックスと混ぜて
カップケーキしました。
計量とかめちゃくちゃ適当でも普通にカップケーキらしきものに
なりました。
甘さ控えめです。

シリコン製のカップは優秀ですなー
つるん、とはがれて使いまわせるのでいいと思います。
１００きんで買ったものは、ふにゃりとしてちょっと使いづらかったですけど。
写真のは１００きんじゃないところでも少し高いやつだったので
生地を流し込んでもしゃき！っとしていました。

はちみつつけて食べてもおいしいかもなー
明日の朝食にします。