甘いパン

今日も所沢の教室いってきました。
寝坊しそうになったけど近いので間に合いました。

今回は甘いパンです。
カスタードクリームとアーモンドクリーム作って、それらを混ぜます。
生地も前回や前々回に比べて卵もバターもたっぷりで
べっとべと。なかなかまとまらなかった。
生地はひとかたまりのまま、大きく麺棒で伸ばして
クリームぬってまきます。
巻いた状態のものを６分割し、切り目を上にして並べます。
分割が上手くいかないと生地の高さがまちまちになるので注意。

ケーキみたい。
ワンホールで1,700キロカロリー以上あります。こわい。

焼き上がりはあんずジャムとピスタチオのみじん切りを散らします。

アルミホイルが光ってまばゆいね