チーズフォンデュと言えば、銅製のお鍋の中にトロトロとろけさせたチーズを用意するのが第一歩。そのお鍋の中に、魚介類・ベーコン・ウインナー・野菜などの串刺しされた食材を、とろけたチーズでコーティングするかのように絡ませて、アツアツを戴く料理だ。今回は俺流でＨＰチーズフォンデュを試してみた。 ※ＨＰ＝ホットプレート
簡単に言えば、ＨＰで鶏肉とお野菜を焼きつつ、もんじゃ焼きのように土手を作って、中央でチーズの溜まり場をこさえることで、余分なお鍋を汚すこともなく「ＨＰチーズフォンデュ」を楽しめる寸法だ。食材は焼きながら進行するので本来のチーズフォンデュよりも香ばしい味わいになるのが利点だ。
今回は俺流も手伝って、家族でお箸を使ってのＨＰチーズフォンデュなんで、お手軽に始められるし準備もラクチンだ。今回の失敗は、ウインナーソーセージを買い忘れたこと‥‥‥これが最後まで響いて、左手に持った町民用ロゼワインは、北海道中川郡池田町の十勝ワインであるが、お味はソコソコもそんなに進まなかった。
簡単に言えば、ＨＰで鶏肉とお野菜を焼きつつ、もんじゃ焼きのように土手を作って、中央でチーズの溜まり場をこさえることで、余分なお鍋を汚すこともなく「ＨＰチーズフォンデュ」を楽しめる寸法だ。食材は焼きながら進行するので本来のチーズフォンデュよりも香ばしい味わいになるのが利点だ。
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酔っ払っても写る「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPhone」での撮影です。
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炎クリさん♪
わぁ～チーズとろとろ～香ばしさも加わって
ホットプレートが～パラダイスっ！！
そっか～ウインナー君！！メンバー登録うっかり忘れてたんですね（笑
「もう～炎クリ監督！しっかり～してよっ」（笑←偉そうに今日もごめんなさいです（笑
この土手の中に、ご飯とか＾パスタもいけそっ！！
あっ！チーズ絡めつつバケットが一番かな？
そして合わせるのはキリリ冷えた「ワイン」！！
おうちご飯続きで！！このホットプレートやたこ焼き機とか～ほんと大活躍ですよね！！
今夜もありがとうございます。炎クリパパ！！町民用ワインて？？町民しか購出来ないのかな？
ところで このチーズは 普通のメルティングチーズ（細切りで袋に入っているの）ですね
あのフォンデュ用のでは ありませんね
カラフル野菜が 摂れるのも
月に５本くらいはワイン飲んでる
だす 同じ銘柄も多いだすが
知らないものを買う時は
出来るだけ葡萄はブレンドされてる
物を買うだす フランスならボルドーを
買うように旦那に言われてるだす(笑)
日本のも美味しいものが増えてきただす
ワインには絶対チーズ合わせたい
だすよね これならテーブルで
楽しめるだすね 我が家でも
炎クリさんチーズフォンドュ
してみたいだす♪
美味しそうだす ウインナ忘れないように
したいだす♪
ぷっちんだす
いつもコメントありがとうです。
くにちゃん
そうそう、このホットプレートは鉄板焼き・ロースター・たこ焼き・蒸し器も付いているんですが、蒸し器は使わぬまんまで大活躍ですよ。（笑） もう少し小さなＨＰを買って、そこでチーズを溶かそうとしたんですが、勿体無いオバケが‥‥‥従ってこの方式のオレ流を採用しましたよ。ご飯は収拾がつかなくなるんで、バケットにしましょう。（笑） 町民専用ってなネーミングは横取りしているようで後ろめたいです。
しまそだちさん
そのメルティングチーズのようですが、ピザ用ってなってました。チーズ博士ならご存知でしょうけど、皆さん向けに言いますと、フォンデュ用チーズにするなら白ワインでのばすと良いですよ。お子さんがおられたら、ホワイトソースや牛乳で伸ばすと抵抗がないです。コメントありがとうでした。
しじみちゃん
月５本っていうと確かにワイン派ですが、一本なら勢いついてその日に空いてしまいますよね？（笑） フランスボルドー産がお好きなんですね？ 最近はアメリカ産の高価なの売ってますが、ワシに買う財力もなくイタリア産フルボディの800円程度に固執しています。そうそう、焼き鳥でさえもチーズを乗っけてとろけさせたり、オレ流チーズフォンデュでは、焼きもってチーズに潜らせるのでワインにピッタリです。
皆さんの応援を感謝します。
いつも(^_-)-☆ありがとうです！
鍋しか考えられなかったけど、土手にして、絡めて食べられるんだねぇ👌
炎クリさん考案？
うんうん、いい～
すばらしい調理よ！
やってみたい～
やっぱウインナーほしいねぇ👀
おはようです。(*⌒ｰ⌒*)ゞ
考案って言うか、チーズフォンデュに使う食材を全部ぶっこんだだけなんですが、けっこう思っていたよりも完璧にできましたし、無駄なチーズも生まれませんでした。そうそう、ウインナーかベーコンは是非とも用意したいと教訓になりました。
いつもありがとうです。（^_-）-☆応援！