今日は(といっても日付変わってしまいました)
山梨から96歳の祖母がわが家に遊びに来ました。
祖母は96歳ですが、まだ自分で歩けるし、
めんどくさがりになってしまいましたが、
料理すれば腕はそれほど落ちていないし、
すっごい元気なおばあちゃんです。
昨日から実家に来ているのですが、
近所にある私の家にも遊びに来てくれたのです。
10時頃から16時までわが家でのんびり。
娘のお昼寝タイムでは、久々にゆっくり祖母とお話をしました。
昔話にも花が咲き。。
毎日鰹節を削るのが日課だったこと、
煮干で出汁をとった後は、煮干を甘辛く煮て佃煮風にしたこと、
煮干の頭や腹ワタは、鶏の餌にしたこと、、、
お料理にまつわることも色々と話しました。
中でも、さすがだなと思ったのが、
野菜の栄養価について話をしたときの事。
私が、
「今の野菜は、おばあちゃんが子どもの頃に食べていた野菜にくらべると、
栄養価は半分とか、3分の1になっているものもあるんだよ。」
というと、
その事実に驚いてはいましたが、すぐに、
「肥料の問題が大きいんだろうな」と。
さすがです。
化学肥料が栄養価の低下をもたらしていることに気がつくところ。
畑をやっているというのもあるのでしょうが、
96歳の年寄りがここまで頭が回るというのがすごいです。
私の祖母は本当に自慢の祖母です。
祖母のお父さんは料理人だったそうで、
さらに山梨の中富町(今の身延町)で「坂口屋」という旅館をつくりました。
祖母がその坂口屋を継いだのですが、
女将として旅館を切り盛りしてきたということもあり、
祖母からの話には重みがあります。
他の人とは違うなぁーと、いつも思います。
自分もこんな歳のとり方をしたいです。
山梨から96歳の祖母がわが家に遊びに来ました。
祖母は96歳ですが、まだ自分で歩けるし、
めんどくさがりになってしまいましたが、
料理すれば腕はそれほど落ちていないし、
すっごい元気なおばあちゃんです。
昨日から実家に来ているのですが、
近所にある私の家にも遊びに来てくれたのです。
10時頃から16時までわが家でのんびり。
娘のお昼寝タイムでは、久々にゆっくり祖母とお話をしました。
昔話にも花が咲き。。
毎日鰹節を削るのが日課だったこと、
煮干で出汁をとった後は、煮干を甘辛く煮て佃煮風にしたこと、
煮干の頭や腹ワタは、鶏の餌にしたこと、、、
お料理にまつわることも色々と話しました。
中でも、さすがだなと思ったのが、
野菜の栄養価について話をしたときの事。
私が、
「今の野菜は、おばあちゃんが子どもの頃に食べていた野菜にくらべると、
栄養価は半分とか、3分の1になっているものもあるんだよ。」
というと、
その事実に驚いてはいましたが、すぐに、
「肥料の問題が大きいんだろうな」と。
さすがです。
化学肥料が栄養価の低下をもたらしていることに気がつくところ。
畑をやっているというのもあるのでしょうが、
96歳の年寄りがここまで頭が回るというのがすごいです。
私の祖母は本当に自慢の祖母です。
祖母のお父さんは料理人だったそうで、
さらに山梨の中富町(今の身延町)で「坂口屋」という旅館をつくりました。
祖母がその坂口屋を継いだのですが、
女将として旅館を切り盛りしてきたということもあり、
祖母からの話には重みがあります。
他の人とは違うなぁーと、いつも思います。
自分もこんな歳のとり方をしたいです。