こんばんは。
21日は第27回ちぃクックでした。
今回は欠席者多く、こじんまりのちぃクックでしたが、
まったりといい雰囲気で、
これはこれでお友達同士でお茶してる感覚で楽しかったです。
■安納芋といか大根
いか大根はよくあるけれど。
芋も一緒に煮ると、なんか合う!!
芋の甘味もあるから、砂糖は少し控えめでもいいかも??
もちろん、無水鍋で、無水調理です。
調味料は、お砂糖としょうゆ。
これだけ!!
だけど、しっかり水分は確保されていて。
大根がかくれるくらい水分は出てましたよ。
「いいお味~」と、味もしっかりしみてて本当においしくできました。
過去最高においしく仕上がったかも。
皆のパワーというか波動というか、そういうものが美味しくさせたのかな。
■アーモンド棒棒鶏
今回はアーモンドで、棒棒鶏のたれを作りました。
アーモンドの風味がいい感じ。
白だしも入れました。
これまたいい感じ♪
蒸し鶏は、安納芋といか大根の蒸気を利用して蒸しました。
■パパッと五目ちらし
もうすぐひな祭りです。
お雛様飾って、お祝いのお料理作って~
大変~~!!
でも、簡単な作り方ならばもう一品お料理作っちゃおうかな♪という気になります。
そうなんです、そう思えるのがこの「パパッと五目ちらし」
ステンレスのお鍋で、酢などの調味料ともに炊き上げます。
酢を使いますので、酢に耐えられるお鍋でやってくださいね。
さらに、炊飯の熱を利用して具も一緒に作ります。
超時短の五目ちらしなんです~。
簡単で、感動です。
菜の花も添えました。
これは、安納芋といか大根の蒸気を利用して蒸し茹でしました。
ということで、
2つの火で、5つの作業をしたわけです。
時短でエコですね。
■イソフラボンドーナツ
これは超オイシイです!!
そして栄養価の高いドーナツです。
娘の保育園の献立を見ていると、
おやつも栄養価の高いものを提供しているというのがよくわかります。
おやつは、ただ食欲を満たすだけのものではなく、
足りない栄養を補うものということですね。
このドーナツのベースは、大豆です。
小麦粉よりも、大豆の方が倍近く多いです。
あげたても、超オイシイ。
そして、まわりに
粉砂糖・きなこ・プロテインを混ぜたものをまぶして。
栄養価の高い、イソフラボンドーナツ。
是非、お子様に食べさせてあげてください。
そして今回は、参加者の方がお茶をたててくださいました。
私は以前、お茶の作法を知らないために、
ちょっと恥ずかしい思いをしてしまったことがあります。
百聞は一見にしがず。
お茶碗はうちにあったどんぶりで^_^;
うちの娘も、ぽかーんとだけど見ておりました。
こうやって、小さな経験の積み重ねで
娘の人生も豊かなものになっていくわけですから、
こんな機会を与えてくださって、ありがとうございます。
ドーナツともなかなかの相性でした。
それから、今回の栄養のお話は「脂肪酸について」
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の詳しいお話。
少し興味をもってもらえたかなと思います。
次回は3月14日(土曜日)
13時~16時
よろしくお願いいたします。
21日は第27回ちぃクックでした。
今回は欠席者多く、こじんまりのちぃクックでしたが、
まったりといい雰囲気で、
これはこれでお友達同士でお茶してる感覚で楽しかったです。
■安納芋といか大根
いか大根はよくあるけれど。
芋も一緒に煮ると、なんか合う!!
芋の甘味もあるから、砂糖は少し控えめでもいいかも??
もちろん、無水鍋で、無水調理です。
調味料は、お砂糖としょうゆ。
これだけ!!
だけど、しっかり水分は確保されていて。
大根がかくれるくらい水分は出てましたよ。
「いいお味~」と、味もしっかりしみてて本当においしくできました。
過去最高においしく仕上がったかも。
皆のパワーというか波動というか、そういうものが美味しくさせたのかな。
■アーモンド棒棒鶏
今回はアーモンドで、棒棒鶏のたれを作りました。
アーモンドの風味がいい感じ。
白だしも入れました。
これまたいい感じ♪
蒸し鶏は、安納芋といか大根の蒸気を利用して蒸しました。
■パパッと五目ちらし
もうすぐひな祭りです。
お雛様飾って、お祝いのお料理作って~
大変~~!!
でも、簡単な作り方ならばもう一品お料理作っちゃおうかな♪という気になります。
そうなんです、そう思えるのがこの「パパッと五目ちらし」
ステンレスのお鍋で、酢などの調味料ともに炊き上げます。
酢を使いますので、酢に耐えられるお鍋でやってくださいね。
さらに、炊飯の熱を利用して具も一緒に作ります。
超時短の五目ちらしなんです~。
簡単で、感動です。
菜の花も添えました。
これは、安納芋といか大根の蒸気を利用して蒸し茹でしました。
ということで、
2つの火で、5つの作業をしたわけです。
時短でエコですね。
■イソフラボンドーナツ
これは超オイシイです!!
そして栄養価の高いドーナツです。
娘の保育園の献立を見ていると、
おやつも栄養価の高いものを提供しているというのがよくわかります。
おやつは、ただ食欲を満たすだけのものではなく、
足りない栄養を補うものということですね。
このドーナツのベースは、大豆です。
小麦粉よりも、大豆の方が倍近く多いです。
あげたても、超オイシイ。
そして、まわりに
粉砂糖・きなこ・プロテインを混ぜたものをまぶして。
栄養価の高い、イソフラボンドーナツ。
是非、お子様に食べさせてあげてください。
そして今回は、参加者の方がお茶をたててくださいました。
私は以前、お茶の作法を知らないために、
ちょっと恥ずかしい思いをしてしまったことがあります。
百聞は一見にしがず。
お茶碗はうちにあったどんぶりで^_^;
うちの娘も、ぽかーんとだけど見ておりました。
こうやって、小さな経験の積み重ねで
娘の人生も豊かなものになっていくわけですから、
こんな機会を与えてくださって、ありがとうございます。
ドーナツともなかなかの相性でした。
それから、今回の栄養のお話は「脂肪酸について」
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の詳しいお話。
少し興味をもってもらえたかなと思います。
次回は3月14日(土曜日)
13時~16時
よろしくお願いいたします。