トロフィエは、ジェノヴァの近くで発祥した、小麦粉、塩、水で作ったパスタです。トロフィエ。トロフィエの代表的なレシピ、ジャガイモ、サヤインゲン、バジルペーストのトロフィエ。沸騰したお湯に塩を加え、小さく切ったジャガイモとサヤインゲンを入れます。野菜にほぼ火が通ったら、パスタも加えて一緒に煮ます。パスタが茹であがったら、バジルペーストとよく混ぜ合わせます。
