チーズと黒コショウのスパゲッティ（Spaghetti cacio e pepe）

チーズと黒コショウのスパゲッティ（イタリア語でスパゲッティ　カチョ　エ　ペペ。カチョはチーズ、ペペはコショウの意味）です。

ローマ料理の代表的な料理の一つです。

手軽に作れて、チーズが好きな人におすすめの料理です。






黒コショウは、ラップに包んで、肉叩きや金槌等で粗挽きにします。粉の黒コショウでも構いません。




ボールに黒コショウ、ペコリーノチーズ（無ければパルミジャーノチーズ）を入れてよく混ぜ合わせます。




茹でたスパゲッティをボールに入れて、混ぜ合わせてます。


お皿に盛って出来上がりです。