ローマからA1高速をフィレンツェ方面に向かい、2つ目の出口、マリアーノ サビーナで降りて、4km程のマドンナ デッリ アンジェリという村にレストランがあります。
お肉屋さんが経営しているレストランで、ホテルも併設されています。
去年の10月の中旬頃に伺いました。
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入口。
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店内。
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店内の大きな窓から景色が見えます。
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色々なパン。
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一口サイズの突き出し。
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この近くで採れる、搾りたてのオリーブオイルを味見させてくれました。
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ポルチーニ茸、サマートリュフのサラダ。
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自家製のグアンチャーレ(豚のほほ肉の塩漬け)のタリオリーニ。
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サルシッチャとレバーのサルシッチャ。
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サルシッチャ。
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レバーのサルシッチャ。
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菜の花に似た野菜、ブロッコレッティ。
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ブロッコリーのラザニア。
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セミフレッドとチョコレートのデザート。
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食後の小菓子。