クラテッロ ディ ジベッロ 生ハム（Curatello di Zibello）

クラテッロ　ディ　ジベッロ　生ハムは、エミリアロマーニャ州のジベッロ周辺の8村で作られる希少でとても高価な生ハムです。

豚肉のお尻の部分だけを使い、塩漬けにしてから豚の膀胱に詰めて熟成させます。
















二年熟成させたクラテッロ　ディ　ジベッロ　生ハム。