カトリックの国のイタリアでは、毎日聖人の日があります。 カレンダーには毎日聖人の名前が書...

五人のイタリアの著名なシェフによる夕食会でした。 皆、個性的なひとたちで、それぞれの料理...

昨日から収穫を始めていたオリーブ。 今夜、村の搾油所からオリーブオイルが届きました。 と...

白トリュフが出回り始めました。 その強烈な香りがイタリア人を虜にしてしまうようです。 ...

イタリアの朝食は、甘い物で始まりまず。朝から肉類や野菜等は食べる事はありません。 朝...

野菜を使ったパスタを作ってみました。 パスタはリガトーニ。筒状のショートパスタで外側には...

2016年7月の訪問でした。 ウンブリア州、ノルチャの町にある一つ星のホテルレストラン。 沢...

２００９年　１１月の訪問でした。 ニコ　ロミートさんがシェフのレストラン、レアーレ。 ...

昨日から出張でルガーノに来ました。 ルガーノには初めて来ました。 スイスですがイタリア語...

肉団子のトマトソース煮込みはイタリアでも定番の家庭料理です。 挽き肉、パン粉、ナツメグ...