若鶏のフリカッセ（男の料理56）

若鶏のフリカッセ。
フライパンで骨付もも肉にコンガリと焦げ目をつけ鍋へ。ニンニクとタマネギを風味たつ程度に炒め鍋へ。
ホワイトマッシュルームのかわりに白いブナシメジに鶏肉・タマネギのエキスの残りを染み込ませて、これも鍋へ。
あとは生クリームでコトコト煮込むだけ。

これ、自分が作ったの？って驚くほど、
味わい深く、バランスのいい仕上りに大満足。

クリームシチューとしてはちょっと贅沢だけど外でカジュアルフレンチを食べたと思えばかなりのコスパかな…
その辺は男の料理、家計は気にしません(^^)