ボンボン

家族でお茶しにボンボンへ

差し込んだ斜光が店内の鏡に反射し
程よい明るさでそれぞれの席を包む

毎週の決め事らしく時間を過ごす夫婦や
結婚式帰りの人、友人と談笑するご婦人方
名古屋の名物喫茶に興味津津のカップルなどで
店内は満員


僕はボン フラーム ショコラとコーヒー
コーヒーとチョコの2種類のムースと
ヘーゼルナッツをチョコレートでコーティングした
秋冬限定のケーキ
甘党でもある僕にとってピッタリの選択

甘いものを食べると幸せな気分になれる
単純さに気づきました

店内が笑みに包まれている理由はこれかも

流行りの輸入喫茶文化は既成されたスタイルの中で
個がそれぞれの世界に浸ることで満足するのとは違い
甘さに開放された気持ちが漂う店内に自分たちもいることで
楽しい気持ちになるような気がした


娘のチョコパフェ
こちも甘く、娘と楽しい時間を過ごせました

男の料理41 ミルフィーユカツ

揚げ物は油がはねて掃除も大変なんで
我が家でも中々やらない

どうしたらやれるだろうか？
年末に策を考えいたらネットで
油はねをガードするガラス蓋を発見した

ベルナーのクリスピーカバーというらしく
こっそり購入

実物で仕組みを説明し
これを使えば大丈夫！と妻を説得し
今夜ついに揚げ物に挑戦です

メニューは今週たまたま目にした原稿に載ってた
ミルフィーユカツ

パン粉を作って
スライスされた豚肉を重ねて
シソの葉があったので間にサンドして・・・



いよいよ投入
ジョボジョボジョボォ～って
油は勢いよくはねてるけど
ガラス蓋のおかげで飛び散りはしない

でも手やさいばしに水気がないかとか
いろいろ気にしながらの調理は
いつになく緊張した

低めの温度でじっくり揚げて
出来上がりはご覧の通り

外はカリッとサクサク、中はジュゥシィ～
妻も娘も「美味しい！」の一言
まさにビギナーズラック(^^)v

ホルモンランチ

今日のランチ
週一は食すメニュー
いろんな食感にハマってます

ノミニケーション

ギリッギリ新年会
転職して4ヶ月
懇親会やトレスマスといった宴はあったが
まだまだそれぞれがどんな仕事をしているのか
理解できていなかったから
当たり障りのない内容程度しか話をしていなかったけど
今日はいろんな話ができた

それぞれがプロフェッショナルな会社ゆえ
突っ込んだ話はしにくかったりもするが
遠慮はやはり良くないわけで・・・

お客さんからの情報収集も大切だけど
スタッフ同士がぶっちゃけできる場も大切だな

きちゅうとタマネギ天

今日のランチ
普通に旨い