彩りおにぎり

北陸は桜もまだ余り咲いていません
昨日はお花見を意識したディナーを作ってくれました

メニュー
　新じゃがの炒め物
　青菜の胡麻和えwith チーズ
　まいたけとごぼうのマーボー炒め
　澄まし汁
　彩りおにぎり

おにぎりは4種類中の具も違います

①黒ゴマご飯＋鮭フレークとえんどう豆
②ねぎご飯＋鶏肉
③紅しょうがご飯＋桜海老(私用はとりそぼろ）
④若菜シラスご飯＋入り卵

いちばん美味しかったのは、鶏肉おにぎり！！
鶏肉をニンニク、鷹のツメで炒めてあります。しょうゆの香ばしさが
たまらない

ご飯に染み込んだ汁も美味しかったです


→お父さん頑張ってると思った方は　

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洋風ちらし★

ブイヨンで炊いたご飯で作る、豪華な一品
「それじゃあピラフやん」といってもお父さんがちらしだと言い張るので
洋風ちらしということで…



まずはドライトマトづくり
ここから作るのが、さすがこだわり屋のお父さん
オーブンで焼いたあと、天日干し。本当は半日～1日くらい干しておくのが
いいらしいけど、時間がないので数時間で。



ブイヨンでちょっと固めに炊いたご飯にアボガド、帆立、ドライトマトを
のせます
ご飯は寿司飯と普通のご飯の間くらいの固さで炊いていました。

最後の盛り付けで、焼豚、ローストビーフ、スモークサーモン、
生肉用ビーフ、生ハムをスライスしてのせ、ハーブとレモンで飾ります

レモンを絞ってかけるとさっぱりして美味しい
これだけでもかなりおなかがふくれます。

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ガーリックライスステーキのせ★

ボリューム満点、私の大好きな逸品がこれ

すりおろしたにんにくが入った卵チャーハンの上に、
しょうゆ、酒などで下味をつけた牛肉を焼いて、
更にその上にカリカリにんにくをトッピング

味も香りも抜群で、ついぺロッと食べちゃいました

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おにぎりチャーハンのスープ★

言い換えれば中華風茶漬け！？

ガーリックチャーハンを中華スープで頂くものです
とってもあっさりとしているし、小腹がすいた時にぴったり

夜遅く疲れて帰ってきたときに出てきたのがこのメニュー。
ガーリックの香りが良い、パクっと食べられちゃう逸品です

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やりいかのイカ墨リゾット

やっぱり私がいないと、シーフードづくし

　甘エビのカルパッチョ
　やりいかのイカ墨リゾット
　チキンスープ
　サラダ
　黒豆と豆乳のデザート



イカ墨リゾット。隠し味は塩辛に使ういかの内臓らしい。
パプリカは食べる時に合わせるので炒めてあるとのこと。
私にはとっても食べられない一品だけど、シーフード好きには
たまらない逸品です

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