訂正

前の記事の写真は筑前煮でした。

鶏ガラはこっち。

鶏ガラ

少し前のことですが、正月休みに時間を持て余したので鶏ガラスープを作ってみました。

これは鶏じゃないと自分に言い聞かせながら無心で水洗い。
(首がよく回るんですよ。ぐにゃんぐにゃん)
スーパーで売ってた小さいやつだったので、形はさほどグロくもなく。
胸部は二つに割れてたのですが、それ以上骨を潰す勇気はなかったのでとりあえず投入。
長ネギ(青いとこ)玉ねぎ人参しょうがも入れてコトコト煮込みました。

味はよくわからんのが正直なとこ。
とりあえずラーメン作りましたが、うーん。
やっぱ豚骨とかも入れてもう少し凝らないとだめだなぁ。
鶏だけではコクがないです。さっぱりしてておいしいのですが。

残りは冷蔵して中華やらで使いました。

でも粉末よりは格段に良い。匂いと後味が全然違いました。

時間ある時またチャレンジします。

逆転の発送

眠れないんじゃない、眠る気がないんだ
年末から薬に頼り続けた結果がこのザマ
体は眠いが頭が落ちない仕事が始まると飲めない
日中の頭痛が半端じゃない

布団に入って横になった頭を額のところから斧でぐしゃっと潰されるイメージ
もう何年も前から

実現は未だならず

今日は意識あり
視界も一つだけ
ラリるのに慣れてきたか

カフェ風親子丼

三つ葉を散らして卵黄を乗せて見ました。

味も良し。

一人分を作るのは楽ちんだけど虚しい。

明けましておめでとうございます

初喰いは質素な朝食。

ご飯蒸らし中です。