ラ・フランスってご存知ですか？
山形名産の洋ナシなんですけど。
そのラ・フランスを山形の親戚が送ってくれました。
これ、食べごろがむずかしい。
私の父も母も山形出身なので、
いただきもので食べる機会が多いんですが、
いつまでたっても「こうなればオッケー」というツボがわからない。（苦笑）
固いとガリガリでおいしくないし、熟しすぎるとぐずぐずに溶けてしまう。
そのちょうと中間の、まったりと柔らかくなったあたりが食べ頃だと思うのですが、
そこをどんぴしゃっていかないことが多い。
一人では食べきれないので近所にお裾分けしたのですが
やっぱり「これ難しいんですよね」とおっしゃる方がいて、
食べ頃をのがした失敗談で盛り上がってしまいました。（苦笑）
その話題で盛り上がれるほどに、食べ頃はナゾ。（笑）
「ここ」という極意をお持ちの方がいたら、ぜひ、教わりたい。（笑）
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