らいおんラーメン府中本店

日に日に気温が下がり、“今晩は何を食べよう”とポカ～ンと遠くを見てしまう今日この頃。

比較的過ごしやすい上に“食欲”が高まる秋の到来です．．．
(一年中、食欲が落ちることは滅多にありませんが：笑)

さて、府中に出かけた時のこと。
この界隈では名高い「らいおんラーメン」に足を運びました。
こちらの本店は1981年に府中駅前に創業するも、再開発等の影響で何度か移転を繰返した後、
現在は駅ビル「くるる」1階にテナントを構えています。

行列もなく、すんなり入店したところ待ち構えていたのはメニューボタンがザッと並んだ券売機。
物凄い数なので、ここは順当に看板メニュー「らいおんラーメン」に味玉をトッピングして注文したところ、
ご覧のビジュアルが着卓。



▲胡椒を効かせたスパイシーなスープの味変にはマイルドな味玉がオススメかと

茶濁したスープは“濃い目”かと思いきや、
豚骨ベースに円やかな醤油ダレと黒胡椒をキリッと効かせた絶妙な味わい。

どちらかと言えば、豚骨の油分を抑えるような
スパイシーさが際立ったアッサリ風味でしょうか。

新感覚ではないものの、この独特な味わいが人気なのかもしれません。



▲零れ落ちたコーンと、それを掬い上げる海苔の存在にニンマリｗ

自家製たる麺は中太ストレート。
モチモチ食感に加えてツルっとした喉越しよろしく、スープの持ち上げと共に
肩バラチャーシューや他の具材と絡めて食べると箸が止まらない美味しさでした．．．

ごちそうさんです

ここ最近は糖質や脂肪が疎まれる風潮ですが、どちらも大事な栄養源。
ラーメンだって毎日のように食べれば毒になりますが、たまには気兼ねなく食べたいものです。

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