今日も暖かな１日でした。店内も暖房なしでも汗かきました…
10時過ぎより厨房の掃除開始！ まずは棚や冷蔵庫の中等々…
油ものは使ってないけど鴨の脂が知らず知らずに溜まっている換気扇は今日の最後に…
この他天井の換気扇も2か所…
壁面やコンロ回りはセスキ水（重曹と炭酸ナトリウムの市販品）
脂汚れもよく落ちました！今までも色んな洗剤、オレンジオイルとか…使いましたが、
今までで一番よかったです！
何とか厨房も済んだのであとは、客席側や窓やトイレ…
あとは明日です！
今日は日曜日だったせいか、問い合わせの電話がありました。
申し訳ないです。1月7日までお待ちくださ～い！