行雲流水的蕎麦人生と…

高松の手打ち蕎麦「お乃」の店主が日々感じたことや蕎麦以外の趣味、他愛もない事等々を書き綴ります。

10月ですが、また休みます…

2018年08月28日 | 生業…

                                            (写真は昨年、間ノ岳へ向かう縦走路より北岳を望む)

8月もあとわずか、まだまだ暑い日が続きます…

それでもふと見上げた空は秋の雲…

「よく休むな~」とお客様からもよく言われます。まことにすみません。

でもこれが今の店を続けるための、自分のライフスタイルとなってます。

臨時休業

10月1日(月)~5日(金)

よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

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追い付かない…(>_<)

2018年08月09日 | 生業…

連日の暑さの影響は、水道水にも…

地中の管?もかなり温まってるようで、給湯器もないのに蛇口から出る水はまるで温湯状態…┐('~`;)┌



ゆえに、冷水で蕎麦を〆るための?氷が大量に必要~
昨年夏ならまだ、70食分は使えたけど、今季はダメ…(>_<)
お客様が立て続けに来れば、50食程でこの通り…(^_^;)
氷が出来るペースを追い越して…┐('~`;)┌
やはり、今年の夏は一癖ありそうだ…┐('~`;)┌

今週末からお盆にかけての営業ですが、来週の火曜日水曜日はいつも通りに定休日で休みます…m(__)m
昨年は助っ人も居たのでできましたが、今年は段取りがつきませんでした…(^_^;)
ちなみに、この土日に至っても、スタッフなしなので、営業はしますが、仕込み量を減らさせて頂きます…m(__)m

少し前までは、考えられないような流れでお客様が来られることも増えて参りました。対応する方が追い付かず、お客様にもご迷惑を掛けることも度々…m(__)m

今後、繁忙時に大人数のグループや乳幼児の居るご家族連れ等については、ご遠慮していただくことも検討中です。

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明日の準備完了~

2018年08月03日 | 生業…

長らくの休暇、ありがとうございました~

体力のある時しか無理なコースを歩いてきました。

3000mを超える山々、槍ヶ岳3180~大喰岳3101~中岳3084~南岳3033~北穂高岳3106~涸沢岳3103~奥穂高岳3190~前穂高岳3091(多少の誤差はご勘弁を…)

下山時には体力を使い果たし、結局新平湯温泉で1泊…

今回多くの登山者と出会いすれ違いましたが、残念なことに、もしかしたらニアミスしたかも知れない方が滑落して亡くなられました…

槍ヶ岳は意外と登りやすく6歳の女の子でも登ってました。

南岳~北穂への大キレットよりも北穂から奥穂へ向かうルートの方が体力使いました…

滑落した方も涸沢岳へ登る手前だったようです。

最終日、穂高岳山荘~奥穂~前穂の吊尾根、紀美子平から岳沢への下山ルートも滑りやすく、特に最後の辺りは転倒も多いそうです…

早め早めの行動が大事にも拘らず、遅い時間に歩いている人や、ええ大丈夫?と思うような軽装、危険個所でもノーヘル…結構多かったです。

無事帰ってこその楽しさ、実感中~

望みは尽きない…

山から帰るとまた行きたくなる!なんなんでしょうかねえ~

また次回も構想中で、店休むことになりそうです…

取りあえず、明日営業いたします~!

 

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再び来週のお知らせです!

2018年07月26日 | 生業…

先日からこちらで数回、店内の張り紙や四国新聞の食ナビでも告知しましたが,


7月30日(月)~8月3日(金)まで、都合により休ませて頂きます…


今回の山行きのために?ザックを一つ新調しました
オスプレー、アメリカのメーカーです
ずっとモンベルばかりでしたが、前に一つ買った65lのザックがやたらと軽く、エンブレムのオスプレー(ミサゴ)の翼が着いてるようでした



今回購入したのはミュータント38msサイズ、アルパインザックでアイスクライミングにも使われるものですが、軽さと、

背面も汗を逃がす構造になっているので、夏場のトレッキングにも大丈夫‼️



チェストベルトのバックルがホイッスルになってます



今回の決め手の一つ、ヘルメットホルダーが標準装備

来週のトレッキングですが、台風もやって来ます…
まずはそれをクリアしてからです…

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春そば入荷‼️無茶キレイ(^_^)v

2018年07月12日 | 生業…
真夏の暑さ、熱中症に注意❗です…(^_^;)

さて、今年も新しいそばが食べられる季節となりました❗と言っても「春そば」ですが…(^_^;)



茨城県の森ファームより、本日入荷した「常陸春そば」何か、何時になく色鮮やかです~(^_^)v
梅雨の時期、異例の梅雨明け宣言が出る程、関東は雨も少なく、そばにとっては良かったのかな?

早速製粉しました(^-^)/ ブレンドですが、明日の蕎麦から使います~(^-^)/
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本日より…(^_^;)

2018年06月12日 | 生業…

ちょっと心配でしたが、台風の影響もなくいい感じ!

昨夜アメリカより妹夫婦と甥の3人が無事帰国?

予てより告知してましたが、本日より休ませて頂きます。

旅の様子もまたUPします…

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まだ小さいな…┐('~`;)┌

2018年06月05日 | 生業…

午前中は何とかもった空も、午後からはぽつぽつと雨粒が落ちてきた…

徐々に本降りへと…┐('~`;)┌



雨のなか、財田まで走り辛味大根は…?



2週間前よりはマシだが、まだまだ小粒…(^_^;)
昨年の今頃は順調に収穫していたのだが、やはり天気が安定してない今年は、ダメなのかな~

来週は無理だけど、再来週また来よう(^_^)v

山崎さんとこの春そば、結実してはいるが、結構野鳥に食われとる…

来週です!先月も告知しましたが

6月12日(火)13日(水)定休日

6月14日(木)~16日(土)臨時休業

定休日を含めて5連休となります。よろしくお願いします。




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所要にて、6月の臨時休業

2018年05月15日 | 生業…

先週は少し肌寒く、今週は一気に蒸し暑く…

今年は、天候の?気温の変化の波が大きいですな…

あとは何時入梅なのか…?


ひと月先の話ですが、指宿に所要もあり6月に臨時休業します。

6月12日(火)13日(水)定休日

6月14日(木)~16日(土)臨時休業

定休日を含めて5連休となります。よろしくお願いします。

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連休は…

2018年04月25日 | 生業…

今週末から早GWか…(^_^;)



今のところ前半は天気も良さそうだ(^_^)v

今年の連休は、5月1日(火)2日(水)は平日なので、いつも通り定休日で休みます‼️
それ以外は通常通りの営業です。

蕎麦が無くなれば早仕舞いもあります…(^_^;)

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講習会(^_^)v

2018年03月13日 | 生業…




元宇高国道フェリーのターミナル跡?
県営玉藻駐車場に車を停めて~
レグザムホールへ(^_^)v



5階から観た穏やかな瀬戸内海~(^-^)/
風もなく釣り日和やな…(^_^;)





今日は5年に一度の食品衛生責任者の講習会でした(^_^)v



午後2時から約1時間半、少し睡魔と闘いながら?無事終了…(^_^;)
これでとりあえず、また5年間何事も無ければ営業できます~(^-^)/

さあ帰って仕込みに掃除や…(^_^;)
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