築地から駿河湾産の生の桜えびが届きました☆
まさに、年２回有る旬の１回が今です☆
ピンク色のバディがなんとも言えず、綺麗です☆
この桜えび、加那やでは天麩羅でお出しします☆是非、ご賞味下さい☆
一緒に活けの車海老も
通常、このサイズを「才巻き」と呼びます☆
海老は、活けでも冷凍でも取引の方法は、一キロに何匹いるかで行われます☆
写真は、一キロに41匹いると云うこと☆
因みに、車海老の雄と雌の見分け方をお教えしますね☆
首の所に「蝶ネクタイ」をしているのが雌です☆
今の時季は、卵を持っています☆
頭の背わたの所にびっしり着いています☆
この卵は、食すと苦いのできれいに、取り除きます☆
天麩羅や蕎麦寿司で提供しています☆
とても甘味があって、美味しいですよ☆
☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様が愛と笑顔と喜びに満ち溢れますように☆☆☆☆
