この時季、里山や畑の土手にしゃんと立つ香り高い翡翠色の山菜といえば・・・・
信州・佐久ではおなじみの、 蕗ですね！！！
３Ｆ従来には、この日 ご近所さんから山盛り頂いたという職員からの差し入れの蕗が届きました。
早速、皆様で わいわい皮むきを楽しみました。
蕗の香りは、信州の里のこの時季の郷愁といえますね。ひと手間ふた手間かけて、翡翠のむき身が現れます。
手先を使う、グルメレクです。
この後、めんつゆで甘辛く煮ました。それぞれのご家庭で親しんだ味付けが家庭の数、家族の数だけあるのでしょう。
そしておにぎりも握って頂き、旬のグルメを楽しむにぎやかな午後となりました。
