我が家の「たくあん」（ころもん） 2011-09-23 | 旬野菜 世間一般的には、このような大根の漬け物を 「たくあん」と呼んでいますが、私は昔から「ころ もん」と教えられてきました。ところで、 「たくあん」の古漬けを求めて来られる方が 増えました。 酸っぱくて辛い、あの大根の漬け物の何処が いいのか？ 実は私も「たくあん」と言えばこれです。 大好きなんです。 醤油、味の素、七味（一味）をつけて、時には これにマヨネーズもプラスして、この酸っ . . . 本文を読む
