大原の「赤ネギ」

九条ネギや赤ネギが「里の駅」に並び出しました。

本当に美味しいネギは、霜が降りてからになりま

すが野菜の端境期も手伝って早くも出回ってます。

普通なら白いネギの部分が少し赤くなっているのが解る

でしょうか？

本来、もう少し赤くなります。まだ早いせいでしょうか。

普通のネギより柔らかく甘みがあるネギです。

昔から大原で作られてきたネギではありませんが最近

作付される農家が増えて来ました。

我が家もあちこちに植えております。

ネギの中に「ドロー」っと鼻水見たいなものが出るよう

になると旬です。

やはり「ネギぬた」で頂くのがベストでしょう。

 

ところで、全く違う話ですが、生肉が食べられなくなる

というのは本当なんでしょうか？

１０月から生肉（ユッケやレバーなど）を取り扱わない

焼き肉店があるように聞きましたが。残念です。

早速、今日は焼肉屋へ「生」を頂きに行ってきます。

以上です。