「干し大根」

抗酸化作用のあるアントシアニン入りの「赤大根」を使 って干し大根を作って見ます。 手を抜いてスライサーで二種類の切り方で試します。 短冊にスライス。チョット薄過ぎたかも知れません。 そして、千切り。 薄かったり、細かったり、もっと肉厚にした方がいい かも知れませんね。 まぁー、その分早よ乾きまっしゃろ。 こんな、ママゴト見たいな事をして、半日が過ぎました。 以上です。 . . . 本文を読む