Weekendの麺処巡り It’s shrimp! で 海老

　11月５日に神楽坂から中野に移転された麺処に伺おう。

　神楽坂時代（2011年５月９日開店）は、居酒屋「魚串さくらさ
く」を間借りされ、昼営業されていた海老麺専門店「It’s shrimp!」
（イッツ シュリンプ）。中野では、夕方の5時からは魚串店として
も営業され、店主さんが切り盛りされているとのこと。

　塩漬けにされた海老を発酵させ、トムヤンクンのようなピリ辛ス
ープがウリだった拉麺とつけ麺が振る舞われていた。

　中野に引っ越しされて味に変化があったのだろうか。

　つけ麺の中盛り(240g)700円を注文。

　ほのかな酸味のツケ汁は、干し桜海老が良い味を出している。醤
油味だが、それほど醤油を感じない旨みが伝わってくる。青森県の
製麺屋の特注麺は、平打ちちぢれ麺。このツケ汁には平打ちがあっ
ているなあ。旨かった、ご馳走様。

It’s shrimp!（イッツ シュリンプ）
中野区中野5-60-3
11:00～24:00　不定休