Weekendの麺処巡り やじ満 で 浅利

　久しぶりの早朝・築地場内。風薫る５月だけど、気温が上昇して
おり場内の食事処は夏モードに切り替わっているのかな。

　やはり、「やじ満」の店頭にも「冷やし中華始めました～」の札
がかかっている。でも、私は「浅利拉麺」950円を頂こう。
　フロアのお姉さんに、おはようございますの挨拶をすると同時に、
“浅利拉麺、お願いします～”の声が奥の厨房に響き渡る。そうで
す、冷やしよりも、ここでは浅利なんです。

　湯気と供に目の前に登場した器からは、大振りの貝付き浅利が見
え、その身はパンパンに張り出しており、口の中で転がすのが愉し
み。案の定、浅利の身はゴム鞠のように舌の上で兎のごとく飛び跳
ねてくれた。旨いなあ、ご馳走様。