駿大の森から

豊かな自然に恵まれる駿河台大学(埼玉県飯能市)。
大学の森の自然と私たちが取り組む森林保全の活動を発信していきます。

カタクリ

2010-04-12 08:21:45 | 飯能・入間・秩父里山探訪
大学から徒歩20分ほどの道路わきに群生するカタクリ。
春の里山を彩る、ユリ科の多年草です。
このカタクリの鱗茎(球根)から採ったでんぷんが正真正銘の片栗粉。
現在市販されている片栗粉は、ほとんどがジャガイモから採ったでんぷんです。(ひ)

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