ナメコ

市域の７割を森林が占める飯能市。
古くから西川材の産地として栄えてきました。
その西川材のヒノキの間伐材から生み出される極上のナメコがあります。
その名も「ひのきのこ」！
塩をふって網焼きもよし、ナメコパスタもよし、ナメコ汁もよし、とにかくこれまでの「ナメコ感」を覆す、至福のお味でした。
「ひのきのこ」はきまま工房　木楽里 さんで購入できます。（ひ）