クン・オップ・ウンセン

クン・・・・えび
オップ・・・蒸す
ウンセン・・はるさめ

えびとはるさめの蒸し物、辛くないタイ料理。
にんにく、しょうがと調味料いろいろで蒸していきます。



私の大好きなタイ料理のひとつ。
日本で作るには、足りない材料もあるけど、かなり近いものができました。

はるさめにほんのり甘めのお醤油味がしみて、ごはんのすすむ一品です。
海老のほかには、かにを使ったりします。