いかめし

我が家で意外な好評を得た「いかめし」。
そのときはいかが足がついてない状態で一杯68円の激安。足がなくてもよいメニューということでつくったわけ。

今日は98円でゲソもあり。刻んで中に入れてしまえばいいのだけど、
お米だけでいっぱいになってしまった。ふくれるのでつめ過ぎ注意、６割くらいが目安です。

　もち米を１時間くらい水につけます。
　いかは皮をむいて中にもち米を詰め、あとは煮るだけ。
　
　みりん、しょうゆ、酒　各大３
　砂糖　大１
　水　２～３Ｃ　（少ない方がいいけど、鍋の大きさをみて半分くらい煮汁にひたるよう調整）
　以上を沸騰させて、いか２杯をいれて、落し蓋とフタをして、ときどき返しながら１時間くらい煮ます。



イカの皮むきさえすれば、煮汁も簡単です。


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