Travelip。

おいしいおでかけ帖

チーズ作り

2013-09-07 22:55:41 | うちごはん 洋
今日は家で簡単カッテージチーズ作り。

材料は牛乳、塩、レモン汁のみ。
牛乳に塩を入れて、80℃くらいにあたためます。
そこにレモン汁を入れてしばらく待ちます。
キッチンペーパーで自然に水分がきれるまで漉します。



できあがりはこんな感じ。



黒胡椒とオリーブオイルをかけて前菜に。



はちみつをかけるとデザートになりそうです。
材料も手順もいたってシンプル。ちょっとはまりそう。