SERVEL FIVE ~これからの街“ふじみ野”で働く社長~

『株式会社ケーズワイ』&『居酒屋煮こにこ』の代表土屋がお届けする、仕事や趣味話などを勝手気ままにお届けするブログです

燻製

2012-04-28 21:57:06 | 男の料理
今夜が決行日。

色々迷って、結局リンゴチップで燻製した。


簡易スモーカーで50分の時間燻す。

最初は強火で後中火。


店中煙くなった(笑)

結果的にヒメマスはスモークにあう。

最高のつまみだ。

頭から骨まで全部いただける。

あっという間に売り切れました。



素材の良さを痛感したな~!
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七夕まつり

2012-04-26 13:36:00 | 雑談
これから、七夕まつりの実行委員会が開催されます。

子どものころ楽しませてくれた

思い出の多い祭りに、

今度は開催運営する側になるなんて、

とても光栄なことです。

微力ですが全力で取り組みたいとおもいます。

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ヒメマスの燻製

2012-04-25 16:18:45 | 男の料理
以前のレシピさて燻製しますか!から早いもので5年近く経ちましたね。

あれから数回ヒメマス釣ってますが、

スモークはあの時以来です。


前回は新聞紙に包んでいましたが、

今はこれがあるんですよ!


これなら旨味成分は凝縮され、

ドリップだけ吸い込んでくれる優れもの。


燻製の下処理は干物とほぼ一緒ですからね。



さて美味しく完成しますかね!?









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グローブ

2012-04-24 17:00:13 | ゴルフ
長男が高校の授業で、

ゴルフをするということなので、

グローブとバイザーが欲しいらしい。



先週から頼まれていたんですが、

ついつい忘れてしまい、

明日がタイムリミットというこで、

先程、ゴルフドゥへ行ってきました。


アディダスのグローブとバイザーを購入。

ついでに私のグローブも購入。


クラブを見ていると、

欲しかったドライバーがあったんです。

が、

心を鬼にして帰ってきました(苦笑)


だって、お金が無いんですもの・・・(涙)


ダメですね、

ついつい立ち入ってしまうと!


心を鬼に出来て良かった~





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今シーズン最後

2012-04-23 11:46:29 | 釣り、アウトドア
私の友人が、今シーズン最後の

ヒラメ釣りに行ってくるらしい。


率直に“良いな~”と思っていましたが、

スケジュール帳を見ると、

それどころじゃありません(汗)


今週は夏に行われる地域のお祭りの会議が2件と、

PTA総会&それに伴う会議やJCの会議・・・

GWまで最終週ということで、納車&引取りのオンパレード。

煮こにこのイベントの用意など忙しくなりそうです。


と、

自分に言い聞かせています(爆)


仲間の釣果に期待しながら、

楽しい話を聞きたいと思います。











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お姫様

2012-04-20 15:24:36 | 釣り、アウトドア
先月から予定していた本栖湖。

この日のために休日出勤していたのは言うまでもない。


前日からハードなスケジュールだったので、

コマセ作りやら釣具の用意が半端になってしまい、

十分とは言えない状態での出発となってしまった。


それでも1:00にツバッチョと合流し、

義兄、Tさんをピックアップし本栖湖へ向かう。

2日間で4時間しか睡眠していなかった私は、

時折、気絶しそうになったが、垂直に保った座席の影響で、

首の痛みが増し、気持ちよく眠りに付くことが出来なかった。

本栖湖畔では鹿が戯れており、

改めて自然の素晴らしさを体感できた。


予定通り3時過ぎに到着。

義兄が『本栖湖は心霊のスポットらしい』などと、

余計な不安感を与えてくれた(笑)

お陰で明るくなるまでトイレにさえ行けなかったじゃないか!


まあ、それはさておき。


6時に出船の準備を開始し、

30分後にはエレキのセットも完了!

後は沖のブイを目指すだけだ。

沖目が良いと事前情報で解ってはいたのだが、

いかんせん、ベテラン揃いのためか、

良いポイントは尋常じゃない速さで漕いでいくボートに

取られてしまった。

ツバッチョも息が続かないらしく、

オッサンに軽く抜かれていた(苦笑)

仕方ないので、

山際寄りのブレイクがきいている場所にボートをつける。

すぐ近くにツバッチョ達も付けた。



ボート屋の親父の話だと、

前日は20メートル位が良かったらしい。

午前中が勝負の釣りなので、

あまり探りすぎていると釣りにならなくなる。

私は3本出したのだが、2本は基本10メートルを我慢してキープ。

結果、これが良かったわけだが、いつものようには釣れなかった。


開始早々、義兄が15メートルでトリプルヒット。

が、取り込み最中に2匹バラシてしまったらしい。


その後、30メートルでポツポツヒットしていたようだ。

私とTさんは相変わらず我慢の釣り。


初めてヒメマスにチャレンジするTさん

9時の時点で2匹しか釣れていない。


さすがに焦り始めた。


まったくの無風状態で湖面はキラキラ、

これなら浅いタナじゃ食いが悪いだろうな?

やはりタナを下げるかな?

いや、待てよ3本目は下げていても反応が無いしな・・・

など試行錯誤していると、

南東の風が急に吹き始めた。

一気に湖面は波立ち私のヤル気も一気にマックス!


読み通りに食い上げが始まった。

Tさんにもコマセを切らさないで!と伝え、

手返しよくコマセを打ち込んでいく。

3本の竿が一斉に食い上げ状態となり、

一気に数を伸ばした。

時間で言うと15分~20分位だろうか?

その後はポツポツ。

結果30ちょっとという感じ。



12時にはコマセが無くなり納竿となった。


帰りは“ゆらり”でお風呂に浸かり、

1時間ほど仮眠。


寝不足だったのでかなりのイビキだったらしい(汗)

ツバッチョに避難したと言われた(笑)


圏央道と繋がった中央道は、

自宅までの時間を短縮させてくれた。

2時間掛からずに帰宅。



最後は近所の焼き鳥屋で皆で反省会。

これが最高に良いんだよね!


そして次回の予定を約束し帰宅。


気がついたら朝でした。


今夜は煮こにこで『ヒメマスの塩焼き』が戴けます!















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デジタル化

2012-04-17 11:12:19 | 仕事/起業家戦略
平成7年に創業した弊社。

17年前と比べると圧倒的にデジタル化になりました。


ワープロを駆使して作っていた資料や、

手書きで作成していた請求書や見積書、

ふと、過去の書類を見ると懐かしく感じます。


自賠責保険の契約や精算も例外ではありません。

ネット上で契約を行い、

精算処理もネットから引き落とし!

保険会社の社員さんが訪れる回数がうんと減りました。

そのぶん、

いろんな情報が聞けなくなったことや、

いつの間にか担当者が変わったりと、

良くないことも当然あります。

まあ、

どちらが良いかは人それぞれですがね・・・



『もう俺、ついていけない・・・』


こう感じた時に、

デジタル化の波に乗り遅れていくのでしょうね。



ギリギリ頑張っていますww












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休日出勤

2012-04-16 10:32:11 | 仕事/起業家戦略
今週はなにかと会社を空けることが多いので、

昨日は休日出勤しました。

主に事務仕事だったのですが、

1日中PCの前にいると腰やら目が疲れますね。


社員も洗車しに来ていたり、

電話も普通に鳴ってるし、

いつもとあまり変わらない感じ。


さあ、今日からまた新しい1週間の始まりです。

もうすぐGW!

頑張っていきましょう!



















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停滞期

2012-04-15 11:27:13 | 健康、ダイエット
ダイエット開始から40日、

停滞期に入りました。

ここでヤル気を無くすと、一気にリバウンドしちゃうんでしょうね。

気をつけなきゃ!

あと5キロは落としたいので、

頑張ります。


※ラーメンが美味しかったとか自慢話はやめてくださいww

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ヒメマス

2012-04-14 08:06:00 | 釣り、アウトドア
来週はヒメマス釣行です。

天気が気になるところですが・・・


2年ぶりのヒメマスかな?

久しぶりなんでエレキが動くか確認しないと(苦笑)


今回は4~5名で行く予定です。

2人は初めてのヒメマスなので、

しっかりガイドしないと。


手返し重要な釣りなので、ボート上の快適さも釣果に結びつきます。

例えばクーラーの置き場所だとか、ピクニックシートを

すのこの上に敷いて、釣れたヒメマスがすのこの下に入っちゃわないようにするとか。


連チャンモードなのに手返しが悪いと群れが居なくなっちゃいますからね。


同船するビギナーのTさんには、ロッド1本で釣りしてもらう予定です。

そのほうが釣果は上がると思いますしね。


ツバッチョなんかは放っておいても大丈夫でしょ!(笑)

色んな釣りしてきた人は、柔軟性がありますよね。

まあ、そんな難しい釣りじゃないしね。











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