鷹長 菩提酛純米酒 takachou bodaimoto jyunmaisyu nihonsyu nara japan

清酒発祥の地とされる奈良の正暦寺で復元された酒母「菩提酛（ぼだいもと、菩提もと）」。
その菩提酛で醸された日本酒のひとつがこの油長酒造の『鷹長　菩提酛純米酒』です。

濃厚旨口と表現されるこのお酒。
どっしりとした味わいで生チョコなどのスイーツともよく合います。

香り高くすっきりとした飲み心地の吟醸酒とは別のベクトルで醸されたお酒であまり一般ウケはしないかもしれませんが
飲みごたえのあるふくよかな味わいで僕の好きな日本酒のひとつです。