低温殺菌牛乳とお酢だけで作るモッツァレラチーズ 2018-12-07 | 食 レンネットやノンホモ牛乳を使わず、身近に手に入る材料でモッツァレラチーズを作る方法はないかとググったらばっちりな記事がヒットしました。 『牛乳とクエン酸だけで自宅で簡単にモッツァレラチーズを作る』 （『みーのいろいろ』のみーさんのブログ） みーさんの記事の通りに作ればいいのですが、もっとズボラに作れる方法はないかと試行錯誤してたどり着いた方法を以下に残しておきます。 クエン酸の代わりにお酢、耐 . . . 本文を読む
