こだわりの蕎麦屋

仕事がオフの今日は、地元のこだわり頑固おやじの蕎麦屋で昼食。

天ぷらざる蕎麦を注文しました。


まず天ぷらが来ます。車海老二本の舞茸や野菜の天ぷらです。これを四の五の言わずに揚げたてをハフハフしながらがっつくのです。

そうこうするうちに、蕎麦が来ます。

そうしたら、天ぷらを食べるのを止めて、蕎麦をのびないうちにいっきに食べるのです。そばつゆは江戸前なので辛口です。薬味は無く、そばつゆをつけ過ぎないようにいただきます。

店主の仰せの通りに美味しくいただきました。