アムリタの陽気暮し

バリをこよなく愛するmisakiの日々です。

いつも心に楽園を。

もうすぐハロウィン

2022-10-30 00:40:00 | 日々の暮らし
とても過ごしやすい毎日です。
空が晴れやかで風が心地よく、秋だなって感じです。
食べ物全てが美味しい。
色々なイベントも3年ぶりに復活しだしたり、県外からもお誘いいただくようになりました。
ようやく動き出しますかね。  

🍂🍂🍂🍂🍂

小さな部屋を片付けて書斎にしました。
一応小さいけど窓もあるし。
使っていなかったものや(なんと引っ越して丸7年出してなかった。つまりは不要。)
色々なものを整理してガンガン捨てた。
使っていないソファとかベッドもあったから、いる人に差しあげる手配をして。
物置にしていたりすると気も滞るからエネルギーがとまっちゃいますしね。

前々から電磁波に弱いから、テレビやパソコンや携帯とかは寝室と分けなさいってかかりつけのドクターから言われていたんで、これでばっちり。
祭壇作ってお気に入りの本だけ置いて、コタツもだして、、一部だけお見せするとこをな感じ。
じゃーん。
小狭さが集中できるし心地よい。
仕事がバリバリはかどっています。
zoomとかもここでしてもいいな。

🐈‍⬛たちもきもちいいのか一日中昼寝しよるが。笑

バルコニーも、ここでちょいと布団とか洗濯も干せたらなって思って作ったけど、寝室がそのままでガンガン陽が入るし、洗濯干し場は専用のサンルーフをつくりましたから、使ってなくて、前にちょっと改造したんだけど、最近放置。
Tちゃんが、バルコニーあるお家に住めますようにってお祈りしてる、実咲さんちはつかってないのですか?て聞かれて本当や‼️いかんいかん、と。
見たら台風でなんか傘も倒したままやし、色々荒れてる。。💦
ハンモックも置きっぱだし、物置化。
次はここの改造だな。 
早速外用インテリアを購入した。
お家を大事にしないとね。

🐈‍⬛🐈‍⬛🐈‍⬛🐈‍⬛🐈‍⬛

最近猫がいなくなった、という方や、物がなくなった、という方がめちゃくちゃ多いのです。
でも、みて〜と言われてみると、そこにちゃんと、『居る』んです。
でも、みえない。
うまく言えないけど次元が違う同じ場所にいってしまっているって感じ。
パラレルワールド?
こないだうちも不思議なことがありました。
麗姫がいなくなったんです。
雅が玄関みたいな押しドア以外の引き戸ならあちこちあけられるからあけてどこかに入ったかな、確かに薬膳の生徒さんがでいりしていてサロンのドアが開けっぱなしになっていたから、と探すけどいません。
ええい、もう、力使って探すか、と、目を閉じて透視してその場にいったらいるんです、ソコに(廊下にいつもみたいに寝転んでる)。
ただ、いないんです、この次元に。
なんか妙なことやな、次元のねじれにハマったかな、と引っ張り出そうとしても、時間がない。セミナーはじまる。
でも寝てるから、大丈夫。しばらく寝るな、と探してくださっている生徒さんたちを呼んでセミナーを始めました。
セミナー中も、🐈‍⬛2匹が家中探してるのが私にはわかります。
私も気配を感じながらセミナーをしていきました。
1時間くらい話していたら、まさにぽわんて感じの音と、はっきり廊下に気配が戻ってきたのがわかって、あ‼️と思ったら🐈‍⬛ちゃんが一階からだだだーってはしってきて。
廊下を覗いたら、目をぱちくりぱちくりした麗姫がいました。
こういう感じなんじゃないかな、今居なくなってる子たちは。
なんでかはわからないけどもね。。

そういや、不思議な話ついでにこないだ久しぶりに実家にいったら、死んだばあちゃん、またでてきた。笑

母が今朝お墓参りにいったとき、最近私が忙しいからお墓いけなくて、最近こんな感じだよって近況を報告したらしく、だから、きっと会いにきたんやわってなりました。
。。。だと感動的やけど実際は違った。
冷蔵庫の上のお菓子カゴから、クリームパンないかなって探していました。笑
ばあちゃんクリームパンすきだったからね、最近お供えしてないね。
あの小さめの5個くらいはいってる、あのパンです。
死後の世界もリアルなんですよ、夢のようなふわふわした感じはないですからね。
ふつー。
ばあちゃんの匂い。懐かしかった。
早速買っていってお供えしましたよ。
最近私、もう境界線がないのかな。

こないだある方に、あなたはね、あと数年後◯歳に、この世界と死んだ世界を繋ぐ仕事をしますよ。
死に近いかぎりなく、こっちの世界なんだけど。
ここ数年沢山あちらに旅立つ手伝いとあの世とのリトリーバルしてるでしょう?
死と現実的な境界線の仕事、それが天命です。
思わず、葬儀屋さんですか??
と聞いたら、それは旅立った後でしょ?
ちがいますよ、その橋渡しだから。
って。 
具体的に教えてもらったし、誰とするかとかまでいわれた。
まだ、全くその気はないから、へー。といいましたけどね。
まぁ、何も怖くないしびっくりしませんが、死神だけはね、、
え⁉️まさか死神と遭遇するとかあるかも。。それはこわいよー。  
そういうことになっても、ちなみにアムリタはしていくみたいです。
どんだけ元気な50代オーバーじゃろか。。

👵👵👵👵👵

アムリタには90代の方が数名来てくださいます。
ここにくるのを、とっても楽しみにしているんですよ、と娘さんが言ってくださいます。

とても元気で、にこにこおしゃれしているKさん。
好奇心旺盛で、いろんなことを知っていて教えてくださいます。
そして、いつも可愛らしい格好でいらっしゃいます。

ちょっと前に、
先生、っていうから、
どうしましたか?ときいたら、
手が最近シワシワになってきちゃって。なんだかおばあちゃんの手になっちゃった。
っておっしゃるんです。
ぷくぷくして、色が白く綺麗で指輪もしてあるし。全然❣️
全然そんなことないですよっていって、いい香りのオイルをいれてハンドマッサージをしたら、とても喜ばれました。
か、かわいい💕😍
きゅんです。
愛おしさ爆発、ハグしたい❣️❣️❣️

沢山の激動の時代を生きて、大変なことも沢山あったと思うけど、いつも優しくて、
二人続けてして大丈夫?
疲れるでしょう?って
私の身体を気遣ってくださいます。
かわいくて、女性らしくて、リスペクト、女性としても憧れます。
来てくださって本当に嬉しいなぁ。
私も元気にずっとアムリタしたいな。
かわいいおばあちゃんになりたいな。

🌕🌕🌕🌕

この間の月下美人は、一足先にハロウィン🎃
例年のごとく、仮装だったのですが、

今年こそは天女衣装でYちゃんびびらしてやろうと思ったけど、いつもYちゃんには勝てません。笑
想像超えてくる。
今年はトランプのクイーンでした。
以前全身パンダの時もあったからな。。 ノリが良くて実に好きだ。
ハロウィン弁当もおいし荘さんに頼んで皆で食べました。


美味しかったー。
ペロリと完食🌟
そして仮装のまま、まじめに中国絵画をかきました。
オンオフがしっかりしてることよ。

うちのねこさんもハロウィン🎃

麗姫には無理があるぞ。。



ほら、窓から毛がはみ出とるがな。笑

ハッピーハロウィン🎃

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土用色々

2022-10-25 22:49:00 | アムリタのこと
土用真っ只中。
やはり、色々ありますねぇ。
そんなこんなで、アムリタもバタバタでございます。
人間も宇宙の一部、宇宙のエネルギーには抗えないですね。
人間の一生なんて宇宙の瞬きって言うけど。

私自身、
え〜❣️もう信じられない、夢みたい、ドキドキして眠れない❣️こんな事あるんやっていうミラクルな事があって、幸せでポーっとしていたら、すぐ後全く予期せぬ撃沈するような事があって、涙ぐんでいるところ、お客様から、助けてください‼️っていきなりの緊急を要するSOSでシャキッと仕事モードに。
よくなって、本当一安心。
。。というようなことが22時からの2時間の間に嬉しい、楽しい、悲しい、よっしゃ任せて‼️みたいな、感情がアップダウンしながら一周回ってフラットになったってことがありましたね。
おわったら、ちょうど日付が変わりました。
どんなにいいことやわるいことがあったとしても、必ず平和な気持ちで祈って眠りましょう。
Om Shanti Shanti Shanti

毎日朝生まれて夜死ぬ。毎日リセット。
毎日生まれ変わる。
って気持ちで生きています。
人はいつからでもやり直せるし、変われるんですよね。

🍛🍛🍛🍛🍛

ここのところ、2か月くらいかな、薬膳の試作やら兼ねて。余ったりで毎日のようにスパイスカレーでした。

お通じがすごいから体重が落ちて身体が締まったし(滅多に増減しないのに)、体調もすこぶるよい。
検査も素晴らしく結果よかった。
スパイスは漢方薬だしね。
ご飯お野菜(アチャールなどの付け合わせ)、五味五色が取れるバランス良いワンプレート。
洗い物も少ないし、スパイスカレーってほぼ水で落ちるんですよね。
小麦粉入っていないし。
もちろん胃もたれしないし。
わたしは五行で金の陰だから、スパイスの辛味がすごい合うのでまた良いのでしょうね。

ですから、このところバランス良くて、よう働いてよう息抜きをしています。
この間は朝からセミナー二本して、今度のイベント会場へ下見を兼ねて母を誘ってランチに。
新鮮なサラダ。
りんごのドレッシングだったか、超美味しかったです。

カンパチとエビ⭐️
大きくて、ぷりぷり。

ガーリックトーストとコーヒー。
何もかも美味しい。

母も喜んでくれてよかった。
私が仕事できているのは間違いなく母のおかげなんで、時々ワイロやおもてなしをしています。笑
幸せな気持ちで、サロンに帰り、ボディワークして、まつ毛のメンテして、打ち合わせに行って、帰りにドナルドコーヒーでコーヒーとマフィン買いに行って。
夜はガッツリ漫画を10巻読破した。
ちょいちょいご褒美が入れながら一日が進行します。
なかなか外出しないからする時はあちこち行っちゃいます。
都城はいいですね、ぎゅっとまとまって色々ありますから。

一昨日も朝から薬膳セミナーして、午後からサロンワークして、夕方ちょっと用事で出て、また打ち合わせをズームでして。
夜はパパがご飯食べに行こうと連れて行ってくれて、帰りドンキホーテに行ってみました。
ドンキホーテなんかカオスでおもろいね。
なんでもあるっちゃもん。
以前、お客様がドンキの焼き芋が美味しいんだよ、と教えてくれたのを思い出し探していたらYちゃんにばったりあって、焼き芋の場所を教えてくれた。笑
(レジのとこやった)
帰ってから、資料をつくり、甘いもん食べながら、家族とNetflixで映画を見ました。
最高のティタイム。
長男が買ってくれたあんぽーね❣️

で、その長男は、福岡に旅行中。
仕事柄、旅ばかりしていてマジで羨ましい。 
来週もディズニーランドにいくんだって。
アオハルやん。笑
よきよき。
俺、おかんのポリシー受け継いで遊ぶために仕事してるから。
最高。
いい教育ができたのかな。笑
仕事が忙しい時ほど同じくらい遊ばなくてはね。
ゼリツィンエリクサーでいうところの®3-3🌟

🍠🍠🍠🍠🍠

実りの秋、新米やらさつまいもやら沢山いただいて嬉しい。

さつまいもは母にお裾分けしたら、ガネになって帰ってきた。いぇい❣️

この蒟蒻もめっちゃくちゃ美味しかったです。生姜もつけてくださっているのがすごい嬉しくて、たっぷり全部擦ってポン酢と絡めたら。。‼️
美味しいったらありゃしないだった。
もしかしてだけど、蒟蒻のスパイスサポートもあり、お通じがよかったのかもしれぬ。

きのこが美味しい季節。
いろんな種類を生姜やニンニクを効かせてソテーして冷凍していたらなんでも使えます。

バターともあうし、パスタやチャーハンやスープの具材とか。
ソースにしても旨し。
しっかし、生姜うまいよなぁ。
これも『辛』で、金体質の私には合う食べ物。
👇こんな、ツボなお土産いただきました。
新米によく合いますね。
ネーミングにも癒される。
ザクザクでしょうが(生姜)だって。
ぷぷ。

今週は、仕事も超忙しいけど、学生時代からの友人と伊勢海老を食べに行く約束や、インド占星術のセッション、美食の会と、楽しいこと沢山。
健康診断も、歯とかメンテナンスも朝イチ入ってます。
健康第一ですからね。

義務と自由
仕事と遊び
友達(お客様)と家族
動くのとゴロゴロ
みんなの時間と一人の時間
貯金とお楽しみ
インプットとアウトプット
 ・
 ・
 ・
陰陽対立、陰陽転化、陰陽互根、陰陽消長。
万物は相反するもの両方関わり合いながら、力のバランスを変え、互いに転化し流動しているもの。

バランスを崩さないように、調整しながら楽しく生きましょう。
時には止まって。
疲れたら、どうか、休んで。

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イベント続き

2022-10-17 23:03:00 | アムリタのこと
10月に入ってから、次の予約が曜日によっては来年になってしまい、
今年もお世話になりました、
良いお年をお迎えください。
来年もよろしくお願い致します。
なんで挨拶が。
早いなー、今年も後2ヶ月と半分。
仕事もイベントが続きますから、しっかり食べて遊ばないと。
冬がきますかね。

最近はねこさんも寝てばかし。


びたーん、て感じ。
緊張感がないねぇ。笑

🥒🥒🥒🥒🥒

こないだいただいたへちまさん。

味噌炒めにしました。
うんまー。
茄子と似てるけども、茄子よりとろけます。
で、タネも柔らかくて食べられるけどタネがまたうまい。
なんやろな、例えようがないけど。
要するにうまい。大好き💕

ローゼルも綺麗なジャムになりました。

ありがとうございます。
ヨーグルトにたっぷり乗せて。

ありがとうございますといえば。。
いただいたお土産、
よくみると、

ありがとうございま酢。やて。
かわいないですか??✨✨
きっと、いい会社なんやろな、おいしいやろなって思います。

📚📚📚📚📚

ちょっとお知らせです。
私が美容食学や、マクロビオティック、食学アドバイザーなどの講師をさせていただいてます、国際食学協会のスクーリングが今年も行われます。
オンラインですし、受講生はもちろん、
食の知識がないけど、興味がある、、健康になりたい、という一般の方の参加大歓迎です。
また、子供さんがいて参加できない方、仕事や用事などで日程が合わず参加できない方も、後日オンライン配信がありますので、是非是非参加ください。
受付締め切りは11月20日です。

【国際食学協会オンラインスクーリング2022】
毎年、国内外から沢山の皆様が参加される、年に1度の食のイベント『国際食学協会スクーリング2022』が今年もオンラインで開催されます。

過去最多の15名の先生方が、「ミネラル」「薬膳」「ヴィーガン」「酵素ファスティング」「野菜作り」「食品作り」「乳幼児」「調味料」「スポーツ栄養」「脂質栄養」「食品添加物」「腸内環境」「マクロビオティック」「医療ケア」「温活」と様々な食の観点から正しい食の知識をお伝えしてくださいます。

通信講座監修の先生方をはじめ、一流講師陣が一気に揃い、貴重な知識が学べちゃうというようなことは、滅多にないチャンス。
素晴らしい専門家15名による共演をぜひお楽しみください✍️

■開催日:11月24(木)・25(金)・26(土)

■時間:10:00~14:10(3日間共通)
※各45分

■参加方法
・zoomによるリアルタイム参加
・録画映像の配信
※リアルタイムでご参加された皆様へも動画配信をさせていただきます。

■参加費用
・国際食学協会受講生・修了生 無料
・一般 1日2,500円 3日間6,000円(1,500円お得)
🌟食学検定の方は受講生ではありません。

■お申し込み・詳細はこちらから👇

【タイムスケジュール】
◆11月24日(木)
10:05~10:50 国光 美佳
(ミネラル講座初級・上級講座監修)
10:55~11:40 坂井 美穂
(フレンチ薬膳講座監修)
11:45~12:30 庄司 いずみ
(ベジタリアン講座監修)
12:35~13:20 藤本 健
(株式会社グローリーインターナショナル代表)
13:25~14:10 吉田 俊道
(株式会社菌ちゃんファーム代表)

◆11月25日(金)
10:05~10:50 山田 康一
(株式会社山田製油代表)
10:55~11:40 御子川内 尚美
(管理栄養士・食学士)
11:45~12:30 下倉 樹
(調味料講座監修)
12:35~13:20 金山 麻衣子
(管理栄養士・ミネラル上級講座スポーツ栄養担当)
13:25~14:10 地曳 直子
(脂質栄養学講座監修)

◆11月26日(土)
10:05~10:50 中戸川 貢
(ナチュラル&ミネラル食品アドバイザー協会代表理事)
10:55~11:40 いとうゆき
(グルテンフリー・リビングフード講座監修)
11:45~12:30 内山 美菜子
(国際食学協会本部特別講師)
12:35~13:20 益子 雅笛
(株式会社M.D.PROJECT代表・心療内科専門医)
13:25~14:10 小川原 智子
(温活プロフェッショナル講座監修)

■注意事項(必ずお目を通していただきますようお願いいたします)
・申し込みは1日ごととなります。
・リアルタイムでの参加者へは、zoomURLを講演日の3~5日前にお送りいたします。
・zoomの入退室は何度でも自由に行えます。
・3日間のスクーリングがすべて終了しましたら、お申し込みいただいたすべての方に、原則3営業日以内に動画を配信いたします。
・動画の視聴期間は配信日から約2週間となります。受信メールに漏れがないようご注意ください。
・講師への質問は動画配信後、3日以内とさせていただきます。
・毎年多くの皆様が参加されますので、ご参加の受付は専用の申し込みフォームのみとさせていただきます。
お電話やメールでの受付はできませんので予めご了承ください。

学びの秋ですね✨✨
この値段お得ですよね〜。

🍂🍂🍂🍂🍂

大王松の松ぼっくりもらいました。
でかいね。なんと顔くらいありました。
皆さんにもお裾分けして、また薬酒にしました。

お芋も、ガネにしました。

豚汁にも入れました。

実りの秋✨✨
色んなジャンルのイベントが毎日あってバタバタしてますけど、皆さんと、毎日たのしんでいます。

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日々の色々

2022-10-13 22:53:00 | 日々の暮らし
先日、石原真子先生の教室、書のチカラ展にいってきました。
それぞれ、色々な想いのすてきな作品が沢山✨✨✨✨





昨年みんなで見に行って一年、今年は我が月下美人クラスもまさか出展するなんて‼️
どこに飾ってあるのかなとキョロキョロしていたら、真子先生がこちらですよぉーと。
‼️‼️‼️
まさか、会場真ん中に💦💦💦
(入り口入ってすぐ前なのに、実咲何故みえない。。😂)





月に一回の夜(満月🌕にちかい⁉️)開催される月下美人のクラスは、アムリタの二階でお菓子食べつつ、誕生日ケーキふーしつつ、仮装してご飯食べたりもしつつ(ハロウィン)色々な手法の作品を毎月一つ仕上げます。
笑い番長Kまたさんがいるから、とてもたのしく、今回もきゃっきゃっきゃ言いながら書いたけど、ちゃんとギャラリーに飾られたら立派に見えました。
真子先生の演出ですけどもね。



オーム シャンティ シャンティ シャンティ。
Om Shanti Shanti Shanti
「OM」と表記される「オーム」、元はサンスクリット語で「A+U+M」と分かれたものがサンスクリット語のルールにより「OM」という形になったそうです。
それぞれが創造・維持・破壊を意味しています。またヒンズー教の三大神、ブラフマー・ヴィシュヌ・シヴァの象徴でもあります。宇宙の音、全てのものと繋がる「神聖な音」を意味し、日本語では「真言」と言われています。
A・創造・ブラフマー
U・維持・ヴィシュヌ
M・破壊・シヴァ
オームには過去と現在、未来その全てが含まれるまさしく「全」を表す言葉。
聖なる音である最高峰のマントラとして知られています。
あの、ん〜〜ってのがみんなと共鳴するの、好き。
シャンティはシャンティ」とは、「平安」という意味です。
完全なる全てが平和というか、欲望の雨や風によって乱されない、静かで清らかな満たされた状態っていうか。
単純な平和より深い意味があるように思います。
3回唱える意味について諸説ありますが、一説によると、1つ目のシャンティは「自分自身」、2つ目のシャンティは「自分の周りの環境、周りにいる人(家族、友人など)」、そして3つ目のシャンティは「すべての環境(天災など)、世界中の人々」に対しての平和を祈るんだそうです。
短いけど完璧に網羅する祈りですよね。
シャンティという響きがすきて、私の魔女名はシャンティです。
呼ばれたときにそういう波動が広がるように。で。
いま、色々なことが世界中で起こっているから、祈りを込めてマントラを入れて仕上げました。
絵を描くの、やっぱりすきだな。

お互いがどんなふうに出来上がったかお互い見ていなかったから、感動しました✨✨
Yちゃんといったので、横のカフェでお茶して帰りました。
芸術と食欲の秋の饗宴ね。

🌺🌺🌺🌺🌺

お客様に頂いた3キロものローゼル、

お裾分けした後、ジャムと塩漬けと干してお茶に仕込みました。


2.3日したら食べよっと。
こたいだいつも買うところから買えなくて、今年はこの時期めちゃみっちり予定があって、時間的にもう無理かな、と思っていたら、翌日いただいたんです‼️
相変わらず食べ物に、すごいひきだな。。
秋のルーティン、また一つ終わり。
あ、いただいたまちゃさんが後日薬膳に来てくださったときに、ありがとう〜っていったら、また、あ、これどうぞってカバンからカヌレを下さった。
お友達が作ったんだけどめちゃおいしいっと。
えー、昨日テレビみていたら、カヌレ出て食べたかったのーといったら、
え?じゃあもひとつどうぞ❣️こっちはチョコ味です、って。
えー‼️そーんなー、と遠慮したものの、食いしん坊のあたし、美味しそうで、手が出ていた。。😅💦💦

まー、これがめちゃくちゃ美味しかった。
死んだ友人が、カヌレ大好きでよく二人で食べたもんだから、お供えしたら、超喜んだ。
最近あちこち行っていて、いないみたいやったけど、やっぱりカヌレははずせないのね。笑
まちゃさん、めちゃ美味しいもの、沢山ありがとうございます。
(早口言葉みたいや🤣)

🐟🐟🐟🐟🐟

Mさんもいつも面白いものを沢山くださるのだけども、これ、何かわかります??
のれそれ。
写真を拝借👇


「のれそれ」とはアナゴの稚魚で、高知県土佐の海産珍味。
透き通った体をしていて、神秘的な姿から水の妖精とも呼ばれているそうです。
「のれそれ」ってなんか面白い名前ー。
アナゴなんやー。
こないだ、自然薯カフェに行った時にすりおろし自然薯お持ち帰りしたので、のれそれとどんぶりにしました。
おー、ながーっ‼️

さすが赤ちゃんやけどアナゴやん。
いか、、ともちがうな、、なましらすの感じかな?
味は生臭くなくて、あっさり。
ちゅるちゅるして美味しい。
自然薯たちとのハーモニーも素晴らしい✨✨

美味しいものだけじゃなく、世の中、まだまだ知らないことが沢山あるんだなー。

へちまが、玄関に届いていました。
夏が終わったのにまた食べられると思っていなかったから嬉しい⭐️


毎日明日はいただいた、あれをああやって料理して食べようって考えて寝るのが幸せ。
幸せエネルギーが、身体を巡る。
そうして、そのエネルギーが、また私が誰かに、循環する。

いつも元気をありがとうございます。

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だんだん秋

2022-10-10 01:34:00 | アムリタのこと
朝晩寒くなりました。
もう、長袖2枚着て、はんてんはおって、寝る時には毛布と羽布団かぶってねているわたくし。
早い?いや、早くない。
早くない、寒い。
今年の冬、すんごい寒いらしい。
無事にこせるのかのぅ。。泣

🍂🍂🍂🍂🍂

実りの秋、毎日美味しいもの沢山いただきます。
珍しいものもいっぱい。
皆さん見つけるの上手ですよね⭐️





日持ちしないものから、楽しみに加工したり食べたりするのですが、北海道のお土産の美味しい昆布は出汁用に2センチ角にカット。

あ、靴下もきゃわいい❣️

カンカンに入れて、乾燥剤いれて保管。
いつでも美味しいお出汁がひける。
問題は、乾物を片っ端からたべる次男に見つからないことですよ。
大好きでねぇ。。 
ポテトチップスみたいに食べちまうからな。。。
とろろこんぶなんて、綿菓子みたいに食べちまうからな。。。
麩なんて最中のように食べちまうからな。。


栗も2キロいただきました。
栗仕事✨✨🌰

の前に、栗はまず冷凍して、お湯に1時間戻したら最初一発目だけお尻剥がしたら後は手でもつるんと剥けます。

渋皮煮を作りましょう。

炭酸をいれて5回ほどアク抜きのためにゆがいて、
きれいに汚れや筋を取り除いて。
手間ひまかかるけど、この作業、嫌いじゃないの✨✨
沢山あるから、1キロずつ二つの味を作ろうと、
一つ目は私が世界一好きな(これだけ買いにトランジットのシンガポールの空港から抜け出していた)シンガポールラッフルズホテルのアールグレイで煮ました。
甘い紅茶で煮るってことですね。

香りが高い爽やかな渋皮煮ができました。

もう一つは砂糖で煮て、仕上げに手作りのバニラエスクトラを入れました。
これは、カウアイ島マカリィファームのバニラの開花の時期の朝、一つ一つ丁寧に受粉させ、発酵、乾燥を繰り返し、1年かけて出来上がったバニラビーンズを、宮古島で農薬化学肥料一切使わず栽培されたサトウキビを煮詰め、職人の手による発酵、蒸留、5年熟成したホワイトラム"蒼の風"に一年漬け込んだものなんです。(ながっ)

甘いバニラの香りは癒しでおうち中がすごいいい香り⭐️
さすがマカリィファームのスパイスだぁ。

両方とも、うまっ❣️
口の中でふわっと香るな⭐️
味見がとまりません。
照りは仕上げに水あめを入れること。
できた⭐️⭐️
で、みんなに配って、おせち用に冷凍したらなくなっちゃった。笑
渋皮煮をつくったら秋が来たなぁって思います。

かんぱちもいただきました。
でかい。まな板からかなりはみだしてます。

刺身、うまっ。
今までカンパチって臭みがあるから苦手ってイメージでしたけど、ジューシィで甘くて美味しい❣️
ちょっとカンパチの概念かわったなぁ。

カマの塩焼きも美味しかったです。

あとは、づけにして丼にしたり、照り焼きにもしました。
ありがたいなー。

これは、南関のお土産。
南関あげを海苔巻きのようにまいてあるのですが、すご〜くすきなんです。 

サラダ巻きが特に好き✨✨

きいちゃんからも天むすもらいました。

名古屋人なんでもちろん大好物。
ニコニコショップのは塩がはしっときいていて、お米も美味しー。

魚と、Sさんにもらったこのお豆腐と天むす、、などですぐご飯できました、忙しいから助かりました。


とろっとろ、なんて甘いお豆腐なんだろー。
緑色はなんかな?枝豆かしら?

息子はそのあといただいたシャインマスカットをむしゃむしゃたべていました。
お菓子はガネちゃんに供えて、皆さんで分けていただいています。

食べものの神様の恩恵にあずかり、光栄だけど、特にシャインマスカット神には今年かなり好かれて取り憑かれた。
シャインマスカット、美味しいですよね。
10房以上食べた。笑
もしかしたら、桃を抜いていちごとタイ、一番になったかもしれません。

あとはローゼル仕事を三連休で合間合間に加工しましょうね。

話がポンポン飛びますけれど、SNSみて宝石石鹸作ってみたいという方達がいて、急遽セミナーしました。
贈り物にするんですって。
きゃっきゃっいいながら出来ましたよ。

割ってもいい感じ。

じゃん、できた、リアルでしょ。

みんなでわけっこ。

綺麗に梱包されました。

喜んでくださったかなー?

食欲の秋、芸術の秋。
息子とも映画に行きました。
皆さんは秋楽しんでますか?

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随分と秋めいてきました

2022-10-08 06:23:00 | アムリタのこと
ここ二週間すんごい忙しかった💦
こないだは、朝からキャンセルでてないか?の問い合わせが20件以上も💦
なんか、、皆さん疲れる日だったのかな?
朝晩が冷え込み、乾燥してアレルギーが出やすい季節。
かなり過酷だった夏の疲れがでますよね。
今年の冬はかなり寒いらしいから、お客様へ冬にむけてメンテナンス始めています。
タフな身体に仕上げていきましょう。

🍄🍄🍄🍄🍄

昨日は私を21年前0から育てて下さった牧内先生、お誕生日おめでとう会🎉
先生リクエストの自然薯カフェにいきました。
私はお好み焼きを食べたけど、

K子さんの鉄火とろろ丼もちょっともらったら美味しかった。

デザートも、自然薯をつかったかるかん。
もっちりした食感。うま。

美味しかったから、冷凍自然薯を買って帰りました。
自然薯って、ものすごい栄養価だから、なんか、午後からもりもり仕事できた気する。
また三連休、忙しいからお家で食べるとしましょう。
久しぶりに皆さんと会えました。
先生に出会えて本当人生変わりました、今こうして、仕事出来ているのは先生のおかげ、感謝です。
この仕事してなかったら、今頃こんな元気じゃなかったかもね、幸せな毎日だねって昨日も話になりました。
先生、大好き。泣いちゃうくらい。
いつまでもかっこよくて、お元気でいてください。
この世に居てくださるだけで私は目指してずっとやっていけます。
そのくらい尊い人。

🚙🚙🚙🚙🚙

早朝から電話がきて、スッピンのまま急患したり、夜遅く風呂入ってから連絡がきて、わー、大変、今からどうぞってきていただいたり(わし、またスッピン、ジャージ)
ま、職場が自宅だからできるわけですが、最近本当なんかね、帯状疱疹めちゃ多いし。
てなわけで、ちょっとブレイクいれなあかん、と、こないだ午後からは前もってご褒美で予約空けておいて、カフェ部の活動を。
新しいカフェへいくことにしてました。
ついでに霧島の麓をパトロールしようと計画立てておいたので、それを楽しみにこの1カ月くらいはずっと頑張りました。

午前のサロンワークを済ませて、兆紐さんへランチに。
前菜、おされ。豚肉はお隣のメンバーにプレゼント❣️
フォカッチャとカボチャのスープ。
器はやっぱりこころちゃんのだった。
スープの優しさとほっこり感がすごいマッチしていました。
私はトマトソースのパスタにしました。
洋風なんだけど、柚子胡椒風味でなんか和風でもあって、超美味しかったです。
なんといっても、パスタの茹で加減最高。

食べ切るかしら?と思っていたのに、またいつの間にかなくなっていました。
いやだわ、天使が舞い降りてたべたのね❤️
(こらこらこらこら)
帰りに中村珈琲さんのコーヒーをテイクアウトしました。
ミルクとハーフで。
途中、シロップをいれたら味変しておいしいですよ、って言われたからその通りにしたら、マジで美味しかった。
👆私、美味しいって言われたらそのとおりちゃんとするのね

さて、高原のプチ旅に出発🌟
少しドライブして生駒リンゴ園にいきました。

今年はリンゴが台風で8割くらい落ちてしまったそうで、樹に残っている実もぶつかって傷が沢山ありますが、リンゴ狩りされますか?と。
はい、せっかくきたからーと。
たしかにとっても少なかったです。
農家さんたまらんなー。。
でも、なんか、リンゴたちからやばい、って感じしなかった。
植物は強いからですね。
そんな中しっかり樹に残った逞しい4.5個だけ買って帰りました。
霧島の麓、空気は気持ち良くて、すがすがしい。
青い空、白い雲、緑の葉っぱ、赤いリンゴ。
大自然を感じ、楽しかったです。
また来年は沢山育ってねー。
と言って帰りました。

かえって食べたら美味しい❣️
樹に残った二割の子たちだから、エネルギーあるし、他の子達に渡るはずだった養分たくさん行き渡ってるからかな。

目の前の生駒高原にも行ってみましたが、まだコスモスは咲いておらず。
一割かな。でもそのおかげで中に無料で入って高原を散策できるようになってました。
あと二週間くらいでしょうかね。
色々出店が出ており、パトロールして帰りました。みんなでおそろいなターバンかったり、なんじゃらかんじゃら試飲したり。
花より団子。笑

とおりすがり、種田果樹園にもいきました。
メンバーはシャインマスカットをかったり、私も梨を買いました。
でっかい新高。赤ちゃんの顔くらいあるわ。

潤し、咳の特効薬。
朝晩冷えて乾燥してきたから梨と白キクラゲの糖水作ろうっと。
くこやなつめや蓮の実もいれて。
あ、この間道場六三郎さんが、梨をバターでソテーしたら美味しいっていう記事をよんだな。。
本当生でも美味しいからもったいないけど一個は色々加工ちょっとしてみようかな?

その後百笑市へ行き、あれこれご飯のメニューを考えながら、たまごや旬の野菜などを沢山買いこみ、秡川へ水汲みに。
沢山いただきました。
こちらのお水は本当にまろやか。
コーヒーが本当美味しいのよね。
お客様にハーブコーディアル頼まれていたからこのお水で作るとしましょう。
下流ですっぽんぽんできゃっきゃっ遊んでいる子供ちゃん、ご家族もいて、微笑ましかったです。
水神様も楽しいねー。

そしてその後はすぐ近くのTさんのうちにニャンコ達を見にお邪魔しました。
き、きゃわ❣️
どこの猫もかわいいねぇー。
こちらの猫はおじいちゃまおばあちゃまが、抱っこして散歩されたり、ベビーカーみたいなキャットカーでお散歩したりする幸せなニャンコ達です。
おりこうさんやね。
本当ニャンコたちからは学ぶことがいっぱい。

🐈🐈🐈🐈🐈

半日有れば充分心が癒される旅ができます。
遠くに行かなくても、気を使わないメンバーとなら、笑ったり、美味しいもん食べたり、綺麗な景色みたり、ワクワクする体験したり、日常を忘れて楽しめます。

バリの仕入れ先に連絡したら、コロナはすっかり忘れていて、6月から観光客が戻って、夜まで渋滞です、マスクしてる人なんてバイク乗る人くらいじゃ??って言っていました。
えー、そうなんだー。
大きく意識も環境も変化して違う地点に着地したけど、日常が戻りつつある世界。
しばしバリを思い出したりして。
あー、バリ行きたいな。
円安が落ち着いて来年あたりはいろんな不安なくいけるのかな。

来年の予約始まりました。
スケジュール管理は恒例のほぼ日手帳。
爽やかなミントグリーン✨



夢を叶えてくれる手帳、今年したいこと、はほぼ叶っていた。
2023年もトリプル神無月に負けず(笑)、楽しい予定でいっぱいにしたい。



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