ピーマン祭り

先週木曜日魔女レッスンから、
日曜日 薬膳セミナー
月曜日 薬膳セミナー
火曜日 薬膳セミナー
水曜日 レイキセミナー
木曜日 薬膳セミナー

午後から夜までサロンワークをし、夜な夜な仕込みをするという怒涛のウィーク‼️

そろそろ梅の時期ですから梅の勉強をしました。
が、火曜メンバーのNさんちがピーマン農家さんで、先週木曜日の魔女でピーマンを山ほどくださいました。
でもなかなか育てるのに必死で、あまり勉強もできなくてー、、と言うので、よし来週火曜日の薬膳はピーマン祭り‼️梅は去年したクラスだしね、と。

研究したからかなりすごい薬効も見つかり更に、食べ方がまちがっていたとに‼️
急遽四日間で徹夜もして（笑）、資料もつくりました。


ピーマンの薬効をじっくり勉強して、フルコースつくりました。
ビタミンCなんてレモンの2倍、トマトの4倍！
ビタミンPや硅素も含んでいる栄養ビタミンミネラルの宝庫。血液サラサラ〜。


それはズバリ種や綿にあるので、丸ごと食べましょう！でね、蒸したら苦味は取れます！


しかも種には発毛効果が‼️

酢も消してくれるからピクルスとかにもおすすめ。

熟すたびに栄養も増えます‼️
クロロフィルは減るけどね。


急遽沢山おかずも追加したりしました。
⭐️ピーマンたっぷりガパオライス
⭐️野菜たっぷりピーマンの肉詰め
⭐️ピーマンと新玉ねぎのポタージュ
⭐️無限ピーマン
⭐️ピーマンと人参とパパイヤのサラダ
⭐️丸ごとピーマンのむしびたし
⭐️カラフルピーマンの和え物
⭐️ピーマンのレアチーズケーキ






ピーマンがジューシーすぎて、ガパオがカレーみたいにつゆだくに！急遽すーぷをとりだすくらい。
え？ピーマンなの？これ？っていう反応が嬉しかった。きっとピーマン嫌いな人でも大丈夫よ。
Nさんがとても喜んでうるっとしていたから、つられてなきそうになっちゃった。
急遽夜中作ったピーマンレアチーズも大好評。よかったよかった。


帰りは１人につき山盛りのピーマンをお土産にいただきました。ツヤッツヤの肉厚‼️
ほんとにありがとう。


食べる美容液というくらい美容にいいらしいからチンキをつくり化粧水をつくってみることに、
できるといいー。


梅の勉強andフルコース薬膳もしましたよ。
梅紫蘇餃子うまい〜と、好評でした。








日曜日クラスは、スイーツ屋さんのノリピーがフルーツandアイスクリームがのった甘いピザを材料からなんから持ってきてくれて実演しながらデザートを差し入れてくれました。




激うまで、心臓が凄い勢いでドキドキドキドキ！！
めちゃよろこんでる身体の反応にうけました。
お礼に、ちょうど届いたアロマのオレンジをプレゼント。日向夏やきんかん、レモンのピザだったからぴったり。

この間漏れちゃった方に薬膳カレーを昨夜からつくって、夕方取りに来たら、お野菜とキクラゲをどうぞって。
明日薬膳に使うキクラゲ夜買いに行かないとと思っていたのでびっくり！
霧島らっきょうさんにらっきょうを沢山頂いたからプレゼント。

げんかんにジャガイモ玉ねぎ、えごまのなえがおとどけしてあって、苗は誰かに分けてあげてって。


ちょうど忘れ物したーと電話があったノリピーにいる？って。いるいる！っておすそわけ(^o^)/
またまたハーブをにぎってきてくれたり。

こういう、お持ちより交換が素敵。
いただいたものをまた誰かに差し上げて循環する。
いただいたものを加工して、またいただいた方にもお届けする。

人と人との繋がりの毎日が、幸せだなぁと思います。

翌日の薬膳はゆかりちゃんがみんなに一玉ずつ取りたてキャベツをプレゼントしてくれました(*☻-☻*)


皆様ありがとう。


⭐️お知らせです⭐️
26日から28日まで宮古島儀式参加のためお休み致します。
めっちゃパワフルになって返ってきてバリバリお仕事させていただくのでよろしくお願い致します。

珍道中旅行記おたのしみにー(^o^)/

座敷童子

摩訶不思議な話なので、あ、その手の話は苦手。って方はスルーしてくださいね。

ここ半年くらい、電気を消して寝たら必ずなんかかんかでるから、いつも電気をつけて寝るけどこないだはなんかいけそうだったから、久しぶりに消してみたんです。
なんかかんかっていうのは、いわゆるおばけというのかな。霊体というのかな。
とにかく三次元の世界にいるものではないんで、通常目に見えません。
でも、こわくはないんですよ。
全身さくらんぼ柄のもじもじくんみたいな人がベットから覗きこんでいたり。（顔はない。）
お尻をめっちゃ揉まれたり。
（妹の家にもでる）
寝ていたら耳元でオイッ！って叫ばれたり。
（これも妹の家にでる。２人でオイさんとよんでる。）
オイさんは、こわくないけど、夜の車の運転中もでてきて耳元でオイッ！！っていうから、びっくりして急ブレーキふんでギャー‼️っていったことも。。💨
だからわたしよる１人で車の運転できないのです。
だってビビるんだもん。
信号待ちは、電気つけて。
あと上から背中に落ちて尻餅ついたり。
（わたしはうつ伏せにねるからグギッてなる。そう重くはないが、圧がある。）
わたしの足を持ち上げてベッドにひっかけたりおろしたり。
いきなり壁にプロジェクションマッピングが始まったり。（内容はわたしの忘れていた過去）
夢か？と思うけど電気つけたらきえてしまう。
もういろいろなのが。

でも、こないだは久しぶりに電気消してみようかと寝た夜。
肩をポンポンポンポン叩かれて起きたらベッドの角からクラゲみたいな白いてるてる坊主みたいなのがでてきて、ハタハタとはためきながら近づいてきてチュッパチャプスみたいにすっぽり私の頭を包んで、ぎゃー‼️
なにすんじゃー。

しばらくしたら剥がれて左の胸を突き抜けてどっかいった。
そして、廊下と階段の電気をいっきにつけてどっかいった。
私がジタバタしてぎゃーって叫んでいたから、たいゆうがびっくりしてどうしたの、って起きてきた。
あ、あ、新しいタイプだ‼️
でも笑っていたし、嫌な気持ちはしないから、いたずらをされたんだろうかな。
でも、あの身体を突き抜けていく感じは何回か経験ありますが、なーんともいえません。
びっくりした。
左半身だけ鳥肌。
やっぱり電気つけてねないと💨💨💨💨💨
てか勝手に電気つけてにげるなー‼️
消せーっ💨💨💨💨💨

で。
昨夜はついに電気つけてても出ました。
おばけさん、ベッドの縁にすわっていた。
じいいっと密やかに。
あっ、あのー、、、めっちゃ気になるんですけどーっ💨💨💨💨💨
こんな感じで、いまいちおきてるかんじね。日記を読んでいたら、数年前の今頃もおばけがお盆でもないのにウロウロしてる、と書いてありました。
時期なんかな‼️

話は変わって。
この間宮崎の仕事の後、１時間余りました。
朝早くから夜ごはんを作ってきたし、5時に出たら6時半の仕事に間に合うから海を見てそのまま帰ろうと思って青島にいってきました。


しばらく来ない間におしゃれになっていますなー。
作家のよしもとばななさんと来て以来かな？


美しい樹々や、鮮やかな花々と、海。








海の潮の匂い、プルメリアの香り。




波の音。
美味しいマンゴーソフト。


駆け抜ける風と太陽の光。


小一時間のプチトリップ。
五感すべて癒されました。
とても素敵。外国みたい。
なんてよい環境でわたしはいきているんだろう。
山も近いし温泉はあるし、海も近くて、食材は新鮮で美味しいし、人は優しいし。
拠点があるからあちこちいけるんですよね。

調子ぶっこいてマンゴーソフトもお腹弱いのに食べてしまったので夜の仕事は試練でした。笑💨💨💨💨💨


⭐️こないだテンペを薬膳でしたら拍車がかかり、、テンペをつくってみました、

クリーミー‼️手作りだとテンペ菌がふわふわ。


うまーうまーうまー

生命のちから

先日、仲良しYさんの日‼️と決めた日に、Yさん沢山のパセリと国富製パン所のパンを抱えてアムリタにやって来てくれました。
花束みたい‼️






こちらのパンやさんには行ったことはないのですがよく頂くので私の中で大好きなパン屋さんです。

こないだイベントで机を貸してくださった、親切なあんぱさんどさんのコーヒーと美味しくいただきました。


午前中かけてたっぷりヘッドスパとボディケアをし、お風呂に入って頂いてゆっくりおしゃべり。
その後は一緒にランチにいき、あちこち行くのが定例なのですが、その日は生駒の福留ハーブ園にいくことに。
毎年いまの時期だけカモミール摘めるのです。


カゴいっぱいで500円‼️


毎年毎年だんだん大きなカゴになるな。笑
１年分積んで綺麗に洗い、冷凍しておけば１年全く味が変わらず美味しくいただけます。
昨年は熊本の震災がこの時期にあり、ひどく気が滅入り、こちらで大地と触れ合っていたら、大自然にショックをうけていたのを、やはり大自然が救ってくれました。
地球は生きている、また必ず再生する‼️という生命力を感じて、その日からげんきになりました。
ショックなことがあった時にも必ず飲みました。
風邪のひき始め、お腹の調子がいまいちなとき。
泣いてきたお客様にあげたことも沢山あります。
優しくて、包容力のあるハーブです。
甘くてりんごみたいといわれますが、こちらのカモミールはパイナップルみたいな風味。
そしてぷっくりでかい‼️色もほんと綺麗な黄金。


私めちゃうまいっすからね、摘むの。笑
昨年コツを体得しまして。ええ。
老後はこちらでアルバイトさせていただけないか頼むつもり。まじです。素早く摘めますから。

おばちゃんがマロウが咲き始めたよとかごにいれてくれました。帰ってからカモミールと一緒にお茶にしました。


こちらのおじちゃんもおばちゃんもほんっっといいかた。
このような素晴らしいかたたちに育てられているから、エネルギーが優しく、健全であると思う。

帰りクレソンを500円分くださいな、といったら、もう沢山持って帰りなさい、毎日うちはたべてるから。白和えが美味しいよ、かき揚げが美味しいよ‼️とてんこ盛りいただきました。
き、きょえー。
両手でかかえきれぬほど。
みなさんにもガンガンおわけしました(^-^)




少し苦味がある、鼻からぬける清涼感がある味。
綺麗なお水でしか育たないんですよね。
あー、身体が綺麗になる気するわ。
おひたしなどもしましたが、ほんっっとかき揚げはサクッサクッ。苦味もなくなります。


ハーブ園の帰り、たしかこっちにいちご園があるって聞いたなーと思って連絡したら、もう今年は終わってしまったと。ただせっかく近くにいらしてるならぜひどうぞーって。
農園にいったら、もうハウスは今年は終わっていました。いいときはすっごいから初めてなら、ぜひ最盛期をみてほしい、いまのもうハウスはもう暑くて枯れ枯れだから見せられなーいと。
チラリと見えるハウスの中。
めっちゃ綺麗なのにー‼️めっちやいい香りなのにー‼️
Yさんをみたら、めっちゃイチゴをガン見してた。笑
イチゴは11月から始まって一番美味しい伸ばす1月2月なんですって‼️
しらなんだー。

わたし、今年イチゴ20キロ以上食べました‼️
でも、いい香り〜このハウスで寝たいな‼️

とか言っていたら（よく考えたら、すごい積極的で、おかしいな。）最後の蔵出しイチゴを奥からひとケースと加工用もひとケースもってきてくださいました。
よかったら、って。まぁ、そんだけ言われたら、か💦
なんとも、図々しくてごめんなさい。
さがほのか‼️


ああ、こんなに好きなのにしばらく離れ離れになるなんて。。


毎年季節ごとに必ずすることのひとつが今年もできた。
毎年ダマスクの風にダマスクローズを買いに行きジャムや化粧水、酵素をつくったりしていますが、今年まではバラが不足で予約分しかないのだとか。
残念だなぁ。
当たり前ではないのですよね。なにかもかも。

いつも、これが最後かも？とおもっています。
何事も。
もしかしたら会えるの今日が最後かも。
もしかしたら来られるの今日が最後かも。
もしかしたら食べられるの今日が最後かも。
もしかしたら出来るの今日が最後かも。

そうしたら後悔がなく、ができるから。
ちゃんと最期が出来たからって。
そうやって１つ１つ重ねて生きたいです。

島津 de 端午

ゴールデンウイーク終わりましたね〜〜(^-^)
土用も明けてスッキリです。

皆様どのようなお休みでしたか？
イマイチの天気でしたからお家でゆっくりのかたも多かったかな？？
お仕事だった方も、お休みでかえって家族サービスされたかたも、お疲れ様でした。
（お休みの方がかなり疲れる、休み明け8時空いていない？と沢山お問い合わせが。笑笑）
明日からまた日常ですね。

さて、私もゴールデンウイークは、仕事だったり夜は久しぶりのOB会をしたりでした。
息子たちもそれぞれ部活や自分の予定があるお年頃になりましたのでそれぞれの時間もできました(^-^)
仕事の合間に、息子の試合を見に行ったり、夜みやざきに家族で食事に行ったりしました。
主にサロンワークをして合間、学校行事の前後、引っ付けてに学校近辺の方の出張マッサージにいったりしていましたが、3日と5日は、島津邸で、3〜5日まで開催されたイベント『島津 de 端午』に出店しました。
お誘いされた事はできる事は楽しく引き受けます(^-^)
うちから見えているくらい近いし、大好きな食のことでしたから。
アジアンスパゆーかりさんとのコラボ出店です。
今回は、アムリタ、マッサージでなく、ENAK☆っていう名前で、薬膳カレーやさんで。
意味はインドネシア語で美味しいっていう意味です(^o^)/
カレーワルン🍛出店‼️
（ワルンはインドネシア語で屋台というか気軽な食堂という意味です。）
久しぶりのイベントで、ワクワクしました。

数日まえから全力で仕込みました。
高麗人参と台湾の薬膳スープで出汁をとり（苦くないですよ〜）、20種類以上の薬効ある本場インドとスリランカのスパイス（直に買い付けてきました(^-^)）を使って、心身を浄化するカレーを提供しました✌️
トマト、ヨーグルト、お野菜をコトコト煮込み、ポリフェノールもコラーゲンもたっぷりの美容にもよいカレーです。本気で仕込みました。
隠し味沢山いれました。魔女カレー。


テントをはり、アジアンな感じで飾り付けをして。
タイで買ったお揃いのウェアをきて。
形から入るタイプです。笑






黒豆&三年番茶付き700円😊
急きょきよこままが幻のメロンみたいなきゅうりを提供くださったので日高邸のきゅうりスティック、野菜の浅漬けサラダもだしました。
霧島らっきょうさんのらっきょうも沢山いただいたので、サービス！








甘口にして、スパイスを自分でかけて味の好みが作れるように(^-^)
これが好評でした。


3日は天気がイマイチで途中小雨がぱらついたり、また風がメチャ強くて。
あんまでないかもよ〜なんて言っていたら、おいしい〜家族に食べさせたいから持ち帰りしたい！意外とお持ち帰りぎでて、急遽5日の分が。。笑

結局3日、5日の二日間たくさんの方々においでいただきまして、完売しました。
5日は100食が2時間でなくなり、、20食以上お断りをしてしまいました。
ごはんは、、10升、、100合以上たきました。




ひたすらついでついでついで。。




3日もきてくださり、5日もきてくださり、更に家族に持ち帰りしてくださったYちゃん。
美味しいって持ち帰った袋まで舐めてくれたSくん、
おかわりほしーといってくださったかた、
家族分を持ち帰りで買ってくださった方々。
再来週家族分オーダーくださった方、
綾町や宮崎、日南、鹿児島から告知をみてご家族皆さんで来てくださった方々。
（Mさん、お持ち帰り分は売り切れでごめんなさい、、）
滅多にこないイベントにきてくださったJご夫妻、
赤ちゃん連れで来てくださった方々、
高専時代の友達Ｅファミリー（三世代で(^o^)/）
、、本当に皆様ありがとうございました。
すごーくご好評いただきまして、感激です‼️
ありがたいなぁ。。

なんと、、食べた方が家にも持ち帰りしたいと言って家族分ずつ何組かご注文いただきましたが、足りずにお断りしたかたがオーダーしてくださったので、再来週お作りします。気になっていたから、よかった。
さすらいのワルン、またいつかどこかで(^-^)


両サイドの出店者のかたもよいかたばかりで、親切にしてくださったり、交換したりして、楽しく二日間過ごせました。
新しい仕事頼まれたり‼️
新しい出会いもありやはりイベントはよいですね。
和気藹々とした雰囲気がよいですね。

私も竹馬したり、あちこち買い物したり、キャラクター達と写真も沢山撮りました。




がっちり手を握ってんじゃーんって言われたけどぼんちくんからだもんね。笑
ブルゾン実咲はほしがらない。待つの！です。35億。
。。いや、わたしからやったかな？





追っかけがいるくらいの熊本城の武将さまたち。


一人で仕事をするのも好きだし、みんなでするのも好きです。
また明日から頑張ろう。
明日からはまた10月試験に向けてアロマの教室が始まります(^o^)/
どんな出会いがあるかな？


今日はお客様にマッサージをした後、一緒に高原に行ってきました。
またレポートはゆっくり(^-^)

ゴールデンウィークですね。

ゴールデンウイーク始まりました(^-^)
皆様も楽しんでいますか？
アムリタも帰省のお客様で賑わっていますよ。

さてさて。
先週はセミナー三昧でした。

薬膳が
日曜日は腸活&腸美人
月曜日は発酵食について
火曜日も腸活&腸美人
木曜日はインドネシアのテンペについて

毎晩仕込みで大好きな台所で仮眠。笑
ほんっと一番好きな場所ですね。

レイキのセミナーが連チャン。
アロマのセミナーも来週から始まりますし。
どどどどどーん。

そしてそして、夏よりなんと国際食学協会の美容食学資格が都城でとれるセミナーを開催します。
これが内容が濃くてホント楽しみ。

そしてもう１つ面白いお仕事のお話がきていまして、来月京都に！

明日からは島津邸のイベントに参加しますし（うちから目と鼻の先、めちゃ近所）、とある精油会社様から原稿執筆の話がきて書き上げました。
800字以上なら何文字でも、と言われたので、、アツイアロマの想いをたーっぷりかかせて貰いました。笑

基本的に仕事は断らないスタンスでやっていますが、決して無理はせずにやっています。
なんか忙しい人みたいに思われていますが、はっきりいって私よりみーんな忙しいですから。
私は通勤時間もないし、ちょっと空けばすぐ部屋に行って遊べますし✌️

食べ物が命の源だから、モリモリたべていますよ。
相変わらずいちごの消費量すごい。笑
あ、薬膳でもやった、インドネシアのテンペ。
これは素晴らしい食材です。お肉を食べない私ですが、テンペはたんぱくげんとしても元気が出るからよく食べます。
和洋中、あげても焼いてもにても生でもよし、ほぐしてもペーストでも今のままでもよし。
味に癖は全くなく、匂いもなし。何にでも変幻自在。
血管を強くし、心臓病や脳溢血やくも膜下の予防にも。コレステロールゼロな上に血管に付着したコレステロールを溶かす働きも。ダイエットにももってこい。
大豆をテンペ菌で発酵させることによって、アミノ酸は大豆の200倍、ビタミンも50倍になるのです。
イソフラボンたっぷり美容によし、健康によし。
良質なたんぱく質で、お肉の代わりにももってこい。
黒大豆のテンペと大豆テンペで、フルコースをつくりました。


テンペの照り焼き丼とか、テンペの葛餅、テンペと米粉の豆乳クリームスープ、レンコンとテンペの梅肉和えと、テンペと蛇腹きゅうりの中華風おひたし。
うまかったー。

もう少し発酵の時期がきたらテンペ菌を入手したから、いろんな豆でテンペつくろうっと。青大豆も美味しそうだなー。テンペは大豆の味がキュッと濃くなるんです。

明日からの島津邸もパトロールが忙しいな。笑
3日と5日に出店します。
今回はマッサージじゃなくて、カレーワルンで🍛
（ワルンはインドネシア語で屋台というか気軽な食堂という意味です。）
久しぶりのイベントです。

当日は高麗人参と台湾の薬膳スープで出汁をとり（苦くないですよ〜）、20種類の薬効ある本場のスパイスを使って、心身を浄化するカレーを提供します✌️
トマト、ヨーグルト、お野菜をコトコト煮込み、ポリフェノールもコラーゲンもたっぷりの美容にもよいカレーです。3日前から仕込みました(^o^)/
美味しく綺麗に元気になりましょう✨


黒豆&三年番茶付き700円です😊

急きょ日高邸のきゅうりスティック、野菜の浅漬けサラダも100円でだします。
霧島らっきょうさんのらっきょうも沢山頂いたので食べてくださいね。
みなさま遊びに来てくださいね〜。


かっこいい歴史のレンジャーもくるよ！


沢山お店も出るみたい、楽しみ〜‼️


🎏追記🎏
🌟毎年夏はサマータイムで8時から営業させていただいていますが、今年は体調が悪い方が多く、予約が追いつかず５月１日から、8時開店にしています。
アムリタは実は朝イチが一番混むんですよー。
草むしりしすぎて身が絞る、とか。
暑くなりますからね〜〜💦

🌟たーくんが誕生日で、素晴らしいケーキを作っていただきました。
大好きなハイキューケーキ。立体的ですよ‼️


moltenのボールすごいリアル‼️


ひなた


影山くん


なんていうハイクオリティな。
もちろんぜーんぶ食べられちゃいますし、またおいしいの。チョコや手作りのいちごジャムがはいっていたり。。
ありがとうございました。

🌟高麗人参を沢山いただきました。生で6年もの？


洗ったら白くて可愛い‼️


芽も出てる‼️


またまた安易な私は畑に植えてみたらわんさかそだつんじゃないかなんて考えてみたけど、栄養をすべて吸い尽くして畑が死んじゃうみたい💨💨😭
さすが漢方の帝王だな。
また軽はずみに考えちまった。
浅はかすぎてごめんなさいでした。