キャップから鮮魚が届きました。甘鯛は残念ながら釣れなかったようです。今回は、メジナにアジにマダコが来ました。なので、予定を変更して鮮魚祭りを開催します。タコしゃぶをやりましょう！釣りたての冬メジナは別格の旨さですので堪能してください。では、準備に掛かります。ご来店お待ちしています！人会マスターより
今しがたにキャップからの連絡が入りました。よって、今夜は鮮魚祭りを開催します！どうぞ、ピチピチの鮮魚を食べに来てくださいませ。皆さんのご来店をお待ちしています！人会マスターより
おはようございます。いやいや、昨夜は奇跡的な夜になったべな。人会にしては奇跡的な夜で女子女子女子だけ！カウンターを女子が埋め尽くす！開業以来初の珍事となりましたよ。最後の最後にやっとキャップが来てくれて男一人から解放されたべな。ゆきちゃん、さっちゃん、ともちゃん、よっちゃんたち、フラミンゴさん、キャップ、楽しい珍しい華やかな夜をありがとうございました！こりゃ雪も降んべなと。さてさて、なんでも今日はキャップが船出するようだべな。甘鯛釣りに！あとで連絡が入ったらアップしますよ。ま、鮮魚祭りは間違いねーべな。甘鯛が来たら刺身と酒蒸しとしゃぶしゃぶをやりたいと思います。では、これから一旦家に帰って風呂に入って戻ります。キャップ、頑張ってくんつぇー！人会マスターより
いま、カウンターは女子が盛り上がってんべな。サトウさんも女子だし、これ、ハーレムだべ。誰か助けてくんつぇー！一息入れてる人会マスターより
今日は早くから支度に掛かりモツ煮込み出来上がり！今回は見てわかるかわかりませんが唐辛子を入れて少し辛めに仕上げました。出汁はモツと鶏ガラにカツオを使いました。今日みたいな寒い日には丁度いいべなと思い作りました。これ、あったまりますよ！雪も止んで雨も大したことないのでお手伝いのサトウさんも呼びましたので賑やかな夜を願ってます！今ごろは東北は大雪だべなと思いながら書いてます。今夜はニシンの山椒漬けと棒タラをサービス価格でお出しします。まだ開店まで時間があんので北海道産ワカサギの南蛮漬けを作ります。いやいや、今年になってまだ会ってない人～、ぼちぼち来てくんつぇー！来月にまた某有名雑誌の取材が入って気張らんしょの人会マスターより
先ほど本日オープンの近所のファミマに行って来たべな。スタッフ８人体制で客より多かったべ。雪の日のオープンとはなんとも記念すべき初日だなと思いながら駐車場で雪掻きしてるスタッフを見て会津を思いだしたべ。いやいや、いいな。今はもう雨になって雪も溶けていくでしょう。では、これからモツ煮込みの支度に掛かります。こんな夜は居酒屋兆治な感じでモツ煮込みと炭焼きで一杯だべな。雪も残ってんべから演歌でも聴きながら雪見酒といきましょう。肴は炙ったイカでいいかし！人会マスターより
おはようございます。いやいや、雪だべした！うっすらと降り積もってんべな。いいべな。ま、この位の雪なら交通も大丈夫でしょ。昨夜は、キースさん、まるちゃんとイタリアンシェフ、ぽんちゃんと兄さんとのんちゃんが来てくれました。和やかな良い夜をありがとうございました。田舎には田舎の良さがあっぺな。そんなことを思う夜でした。さてさて、今日は雪の金曜日です。大丈夫か？人会！今週は天気もあり厳しい週になってますよ。雪の週末もとなると流石に…。これから止むことを願ってます！ではまた。人会マスターより
おはようございます。いやいや、昨夜は掃除の夜でしたよ。まったくだったべ。寒くて風も吹いて厳しいかなとは思ってはいましたがそれにしてもだべ。くよくよしても仕方ないので喜多方ラーメン屋を５０軒観て廻ったべな！序でに会津ラーメン屋も探索してたら牛乳屋と馬力本願が出て来たべな。いやいや、これかと感心して観てたけんじょ、旨そうだったべ、これ。いつか必ず行くべなと思いました。実は、最近、無性にラーメンを学びたくなってましてね。ま、ラーメンと言ったら自分には平打ちの縮れしかなくてやはり会津喜多方へと向かって仕舞います。ではでは、今夜から仕切り直しますので旨い肴で一杯やりに来てなし！人会マスターより
昨夜の人会は築地のつかさん持参の大サバでカウンターの皆さんが幸せを感じた夜になり話も盛り上がって良かったべなと感謝してます。旨いものは人を幸せにしてくれます。桜肉の芋煮もモツ煮込みも好評で良かったべな。つかさん、はたさん、アサリさんご夫婦、お父さんと息子さん、はせちゃん、キースさん、会長、ご来店ありがとうございました。カウンター満開でした。今夜のお奨めは、北海道産ワカサギの唐揚げですが、これから仕入れに行くので何か良いものが入ったらメニューに書きます。煮込みもありますのでご注文くださいませ。ではまた。人会マスターより
いやいや、ブログテンプレートが勝手に変わってたべな。以前の炬燵のが終了してて勝手に変えられてましたよ。まいった。仕方ないので新しいのに変えました。いま、モツ煮込みを支度しています。もうすぐ出来上がるので桜肉の芋煮ともどもお奨めします。先ほど取材も終わり一息入れている人会マスターより