金井新体操の金井先生ご夫婦

金井さんご夫婦、いつも、ありがとうございます。先生、いろいろと気苦労されているようですが、僕は、先生の真摯な熱い思いを感じ取っていますので、心から応援させていただきます。次に来店された時に、僕のアイディアをお話したいと思います。僕も、ぶっ通しのせいか、記憶が交錯していますが、今度は、牡丹ステーキ
をお出しします。お楽しみに！

小池さん、車、最高です。八王子のクラシックカーパレード、来年は見に行きますよ。小池さんのスバル３６０に手を振るよ！僕は、キャディラックが目当てです。
車と音楽。幾つになっても、ガキのように興奮します。たぶん、この先も。

馬すたー

馬ン辛鍋は、日本の辛い鍋

バンカラ鍋７８０円は、僕のオリジナルで、僕の卒業した会高のイメージから付けた名前です。学ランにヨレヨレの破けた学帽に下駄の出で立ちの熱い鍋です。
たぶん、この世で他にないんじゃないかな・・。そうなら、嬉しいな。
僕の料理は、いつも他にないものをコンセプトに組み立てます。そのほうが、楽しいからです。楽しくなければ、苦労する甲斐もありません。
韓国には、チゲがあります。これも、辛い鍋です。じゃ、日本には、どうだろう？
そこが、発想の原点でした。これだけ、各国の料理がフュージョンした時代に、日本の辛い鍋がないのは、つまんないなと思いました。それなら、日本らしい食肉（馬）を使った鍋は、きっと納得してもらえると思い自家製の合わせ味噌で作りました。だから、これは、日本の辛い鍋です。
この馬ン辛鍋の〆のパターンに、らーめんが加わりました。今までは、うどんとご飯でしたが、らーめんも好評みたいです。
ブログ観て来てくれる新しい人は、ほとんどいませんが、稀な人がいましたら、
気合入れて作りますよ。

人会の桜鍋（陣馬鍋）、もっと旨くするために頑張ります。もうひとつ、足らない
もんがあります。八味を完結させないと。たぶん、味噌だろうね。旨みだよ。
泣かぬなら泣かせてみせよう心から・・。そんな心境です。

あっちで、馬が笑っています。「がんばんなよ。」と。
馬と味噌は、最高の相性ですから、最高のカップルにしてやらねぇーと・・。

もう夜が明けそうです。なんか、毎日、日記書かないと寝れない習慣が身に付いて
しまったのか、別に何の義務も無いのに寝不足になっています。
では、SEE　YOU　NEXT　TIME　！たぶん、明日。

馬すたー

自分らしく生きることが幸せなことなんだと思うよ。

みゆきさん、てるみさん、そして、お父さん、ありがとうございます。お父さん、ドラム缶を蹴飛ばすのは、そろそろデンジャラスかと思います。歳を計算してください。どうか、お願いします。お父さん、優しい人だと思いました。

みゆきさん、今日のU2のコンサート、僕の分も楽しんで来てくださいよ！

てるみさん、A型は、確かに負けず嫌いの根性型です。だから、敗戦後の日本が復興したようなもんだよ。ゴルフ、技で勝負だよ。ここぞで、呻らせてくれそうだよ。

扇工業の首脳会談、いつも関心しますが、昨夜も熱かった。口角泡を飛ばす勢いの常務、そして、お嬢さんも御一緒でした。お嬢さんは、初めてです。社長とお嬢さんも、常務とお嬢さんのアングルも僕には、羨ましい光景です。いつか、僕もしたいと強く思っているからです。扇工業は、ステキな会社です！僕は、いつも、そう思います。
親子で酒を飲む。実家に帰った時は、息子の立場で孝行のつもりで、
やっています。少しは、孝行になってれば・・。
お嬢さん、漫画は、日本が誇り得る世界のアートです。僕は、応援します。頑張ってください！

最後に、ラストオーダータイムをパーフェクトに無視して登場してくれた２人と
３６５日ワーカーの教授に感謝申し上げます。ありがとうございます。

教授、僕は、タンバリンに回ります。ギターが、４人もいたら出る幕ありません！

DJ琢也、フットサル、お疲れさまです。新風を！「WE　ARE　THE　WORLD」！！
ほんとに、A型か・・？

二見さん、今から、当日の仕込みを考えていますよ。最高の夜にします。
同県人としても、成功させますから楽しんでください。「IT'S　ALL　RIGHT！」

ここは、決めるとこだな・・。

お店は、ライブです。毎日がです。だから、楽しいんです。BUT,楽しくない人も来ます。そんな人には、僕は、天国への扉をかけてあげます。
「これからの江北は変わって行かなければ、行けないんだよ。」と。
どうか、分かってくださいと。

昨日も雨でした。雨の日は、車です。環七を走ります。駐車場から荒川土手に向かい高架下を右折すると環七に出ます。左折して橋を渡ります。その橋の上から東京湾の方を眺めると煌びやかな光景が眼に飛び込んできます。その瞬間に時空を飛び越える快感を体感します。疲れも吹き飛ぶ何とも云えない感覚です。これは、スクーターで帰る時には得られなかったものです。だって、橋の上、最悪だったんですからね。橋を渡りたくないと思うほど、冷たい風が横から吹き上げて来るんだから・・。同じ、橋の上でも、こうも違うのかと思う。今日は、晴れるのか？
晴れたら、スクーターです。寒さを体感するのも大事なことだと・・。

人会の馬スター

子供は、親の作品だべな。

正直、ビックリしました。「ポテトチップスある～？」この人は、状況判断能力に
些か問題があるようです。しかし、この発言を促したのは、僕かも知れません。
何故ならば、その日、僕は、アメリカンポップコーンを２個買って、白虎隊の教えの７か条の手ぬぐいを壁に留めているピンに吊るして置いたのです。
たぶん、トイレの後に、その光景を見て、そう言い出したんじゃないかと、今、思っています。「ポップコーンやってくれる！？」なら、OKだったのに・・！
とても、残念です。

DJ琢也、ありがとうございます。確かに、僕は、妙にハイテンションです。
でも、おかげさまで、ライヴを楽しんでいます。だって、あの後、コムシス軍団
、ハウンドドッグの「古い指輪を・・」の大合唱になった。
これが、僕の感動する時だな。だから、止められないんだよ、この仕事。

最後に、親方ファミリー。一足早い忘年会の帰りに、また寄ってくれて、ありがとうございます。１次会で使ってくれる気持ちにも。でも、難しいですね。
うちは、２次会、３次会でOKですよ。レバー、出せて嬉しいです。
僕は、息子さんの夢を応援したいと思いました。デザイナーは、物を作る仕事です。親方と同じです。鮨を握るのも、建物を設計するのも同じ物作りです。
彼は、出来るかどうか分からないけど・・、と、話してくれましたが、僕は、自分らしくやればいいんじゃないですか・・、と話しました。
自分は、世界で一人しか存在しないから、自分の感性は、一つだけです。
それこそが、最大の武器になると思うと両親が外に出た後に偉そうに語りました。
それは、常に僕が僕に言い聞かせている言葉として。

今日は、晴れるのかな？どっちでもOKだけどね。

最近は、雨の日が楽しんだ。それは、車に乗れるからだよ。
もちろん、フルボリュームで音楽駆けて、走るカラオケボックスで。
僕が、休みなくてもガキみたいに楽しんでいられる理由は、楽しいお客さんとのライヴと、車（スクーターも含む）と、音楽があるからです。
そして、僕を精神的に支えてくれているファミリーです。ほんとに、楽しいよ。
子供は、親の作品だと思います。なら、楽しい作品を作りたいと思います。
そして、楽しい作品たちが、楽しく生きられる世の中を作ってやろうと・・。
これが、僕の今の云いたい事です。

僕は、自分が関わっている地域を大事にしたいと思います。それは、自分が直に関われる距離だからです。国の政治も、同じであって欲しいと願います。
眼が届かない距離では、どうしようもないのが当たり前です。当たり前だから、どうしようもないでしょ？が、NOです。それは、ヴィン・ラディンとブッシュ
のコロンブスの卵論争の域ですので・・。
まず真っ先に大事なのは、自分の置かれたコアです。そこが、腐っていたら所詮、
腐ったものしか出来ません。肉でも野菜でも何でも・・。これは、簡単な事です。
何かを変えたいと思うなら、先ずは、自分が変わることです。たぶん、そうです。

そんな偉そうに書いている自分は、酒で近所に迷惑かけて恐縮している男です。
だから、今夜は、反省文を書いています。
ごめんなさい。

人会の馬スター

ROCK AND HORSE

初めて、びっくりドンキーに行きました。ビートルズが流れていました。
４００グラムのチーズハンバーグをオーダーしました。デカイ！
何とか食べ尽くしましたが、しばらくハンバーグは・・・。です。
メニューボード（窓）もテーブルもウッディーな空間も音楽も気に入りました。
これで、ハンバーグの豚の割合を変えてくれれば、また行きたいと思いました。
僕には、ちょっと、ひつこいな。
僕は、アメリカンスタイルの店が大好きです。もちろん、ステーキハウスも。

昨夜は、CCR,ジャクソンブラウン、ブルーススプリングスティーン、リトルフィートなカウンタートークの夜でした。何の違和感もなく馬刺し盛りを食べている金井さんがいました。素晴らしい。これが、人会です。
誰もやらない、自分らしいものって最高です。今までも、これからも。

人会の馬スター

LIVE IN HITOE

直に接するライブは、やはり最高だな。
昨夜も雨の中、来てくれた人達に感謝の夜です。直に食べてもらうこと、直に話すことの素晴らしさ、最高です。
今日も雨のようですが、どんな夜になるのか楽しみです。
毎日が、確かに生きているような感じがします。

店主

ラウンド１ IN 江北

DJ琢也の奥さん、幸子さん、お母さん、お嬢さん、カラオケ楽しかったかな・・。
面白い展開になったな・・。音楽、素晴らしいよ。
ラウンド１（カラオケ、ボーリング等・・・）、楽しい場所だね。

昨夜も盛況で、皆さんに感謝します。ありがとうございます。
馬の旨さが伝わって嬉しいです。あとは、どうか、友に伝えてください。
「馬は、ほんとうに旨いよ！」って。

鈴木さん、ありがとうございます。また、主婦連で楽しんでください。

最近、寝不足が続いているんで、この辺で寝ますね。明日の為に。

馬スター

会津サンピア、当然の解散だな。金井さん、ステキです。

数年前に、サンピアのレストランのアンケート用紙に、「やる気あるんですか？」
そう書いた。会津で売り出した焼酎をメニューに見つけて飲んでみたいと思ったから、ウエイターに、「玄武を１杯下さい。」と、オーダーしたんだけど、出来ない
と言われた。「こちらは、ボトル注文になりますので。」とね。
会津を名乗るサンピアさんなら、「会津が挑戦する焼酎を何で１杯でも飲ませないんだ！？」そう説明書きして・・。
数日経って、家に葉書が届いた。「ご利用、ありがとうございます。貴重なご意見を戴きまして、誠にありがとうございます。皆様のご意見を尊重し精進して参りますので、今後とも会津サンピアを宜しくお願いします。」と。
この施設は、なんやら民間からカンポに所有権が移ったようです。この経路自体に
大きな問題があったと思います。時世も踏まえて。
しかし、僕が言いたいのは、そんなことは、どうでもいいのです。
「何で、会津の玄武を杯売りしなかったんだ！」
ウエイターを責めるのは、酷かも知れないし、マニュアルにないのは分かっているけど、真剣な意思は目から読み取れたんじゃねぇーのか！上に報告出来なかったのかよ？チラッとチェックしていた支配人に・・。支配人は、彼女に、「どうしたの？」と声をかけたのかな・・。
とにかく、残念です。夏、我が家の子供たちも、親戚の子供たちも楽しんだ場所だったからな！！

金井さん、俺も金井さんと同じだよ！金井さんが孫を抱いている姿を知ってる俺には、戦うべきは、クダラナイ世界と認知しています。子供達に皺寄せを被せるような、クダラナイ世の中だと・・。

人は、何の為に戦うべきか？それは、少なくとも自分の為じゃないね・・。

前に書いたことですが、夜回り水谷先生は、命を掛けて、そんな奴らと戦っています。たぶん、癌だと思います。

サンピア会津、「料理と酒」、大事だぞ！子供は騙せるかも知れないけど、子供を
連れて行くのは、大人だよ。でも、その大人も大人だから・・・、こうなったのかな。

「愛都、ストレートなハートフルなロックンロールスピリットで行くべ！！」

「気色悪いのは、愛都らしくねぇーぞ！！」

「アメリカンロック聴いて、スコーンと生きたらいいべ！」

「土方が生きていたら、そう云うと思わねぇーか！？」

今の愛都の老舗の軒下には、「新撰組」の提灯が掲げられている有様だけど・・。

それは、商売だから分かります。分かるけんじょ、子供達も皆、商売人に？
商売人、大事です。商売人がいないと、困ります。でも、僕らが欲しいのは、
信用出来る金以上の価値を売ってくれる人です。
そんな、綺麗事のような世の中を本気で望む人が、今の有様に？？？なら、
きっと素晴らしい時代が来ると青臭く思っています。

「クダラナイもん、グッバイ！！」

最後に、牛さん、ありがとう。そうだね、まずは、野党に投票しないとだな。

人会の馬スター
















昨夜の金井さん、踏ん反り返ってる役人商売に怒り心頭だった。僕も大嫌いな連中
です。

NHK,良い番組やってんのにな・・

なのに、受信料を払わない人が多いのは、何故だろう？我が家は、払っていますが、それもヨボヨボの爺さんが頼み込みに来たので、情に絆されて・・・。
しかし、今は、半分喜んで払っています。それは、僕にとって良い番組を放映してくれるからです。そして、半分は、嫌々払っています。それは、組織としての中身がNOだからです。これは、説明するまでもありません。「ふざけんじゃねぇー！」
だから、我が家は、半分しか払っていません。それで、イーブンです。
今も、見ていますが、あゆもどきの番組をやっています。ベリーグット！
その前は、土方歳三の番組でした。やはり、見入っていました。
ほんとに、良い番組を放映しているよ。
どうぞ、残りの半分を堂々と取れるように頑張ってください！！
心底、お願いします。真剣にNHKを思う人は、真剣に上とぶつかっているんでしょうね。それが、僕には、伝わって来ます。たぶんね・・。

写真は、元ヤン！？の高場さんと奥さんです。ストーンズ好きの旦那さんとYAZAWA
好きの奥さんです。サティスファクションを聴きながらの音合わせ中。

昨夜は、やや盛り返しの夜でした。皆さん、雨の中、ありがとうございます！

人会の馬スター

ビートルズ「LOVE」と鹿と猪の夜・・・

昨夜は、みんなでビートルズの新譜「LOVE」を聴きました。年代を超えて聴けるのが、ビートルズの凄いところです。高場さんは、さっそく、テレキャスを取り上げましたし、DJ琢也は、またワンマンショーが始まり、教授は、タバコを燻らせながら飲んでいました。昨夜は、予想していたような展開にならずに、静かな夜でしたので、和気藹々と過ごしました。
昨夜は、僕と皆さんは、琢也さんに大感謝の夜でした。奥さんの実家から撃ちたての鹿と猪が届き、直ぐに、琢也さんが持って来てくれました。さっそく、鹿を切り分けて食べてみました。（鹿は、もも肉。猪は、ロース。）
鹿のもものいちばん柔らかいところを刺身にして・・。「旨いね！」
まったく癖がなくて、とにかく柔らかい。３ミリ位に切ったのですが、それでも。
冷凍もんの鹿では、味わえない旨みに感動しました。これは、めったに食べられませんよ。その後、猪のロースを切り分けてステーキにしました。これまた、やられました！これ、癖になります。僕の感想では、豚以上に主張があり、牛よりも軽やかな感じでした。かつて、扱ったことのあるダチョウのステーキは、鳥と牛の間の印象で旨いのですが、この生の猪は、格段に上の印象を持ちました。獣肉の旨さを
思い知らされた貴重な夜でした。改めて、DJ琢也に感謝します！
みんな、感動してたね。ありがとうございます。
山梨の鹿と猪、ほんとうに旨い！これは、伝えたいと思います。

馬っかな店主　馬スター